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Trailside Brew and Bites

633 8 Street Canmore AB T1W 2B1 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Certaines des bouteilles de désinfectant étiquetées étaient plutôt plus propres. Correction au cours de l'inspection; bouteilles réétiquetées comme nettoyantes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un petit refroidisseur prép était à 7C, doit être capable de maintenir les aliments à 4C ou moins. Corrigé pendant l'inspection, a été refusé et était à 3C à la fin de l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'eau avait été coupée par le plombier afin de ne pas pouvoir confirmer qu'il y avait de l'eau courante chaude et froide à ce moment.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier dans les toilettes n'était pas bien équipé. Assurez-vous que l'évier de toilette a du savon et du papier dans les distributeurs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'eau avait été coupée par le plombier afin de ne pas pouvoir confirmer qu'il y avait de l'eau courante chaude et froide à l'évier de lavage des mains à ce moment.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau avait été coupée par le plombier afin de ne pas pouvoir confirmer qu'il y avait de l'eau courante chaude et froide à ce moment.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes doivent être nettoyées. Des toilettes propres.