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Triple O's #515 - Kiosk

27032 Fraser Hwy, Aldergrove · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Triple O's #515 - Kiosk a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 janvier 2019. La dernière inspection, le 23 mars 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 janvier 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle émet moins de 50ppm de chlore sur la surface de la plaque. A remarqué que le flacon de désinfectant chimique est faible sur la solution chimique et la bulle d'air vu dans le tube.
      • Mesures correctives : Le lave-vaisselle doit pouvoir atteindre plus de 50 ppm de chlore sur la surface de la plaque. L'opérateur a remplacé la bouteille de désinfectant chimique par une nouvelle solution chimique à partir d'une nouvelle bouteille. Le lave-vaisselle a été mis au point et une lecture de plus de 50ppm de chlore a été obtenue.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Poussière/mold accumulée sur le ventilateur de condensateur dans le refroidisseur de stand up dans la cuisine principale.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone et l'ajouter à l'horaire de nettoyage habituel.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Seaux d'assainissement testés à 50-100ppm. Satisfaisant sac n'était pas nourrir le désinfectant correctement.
      • Mesure(s) corrective(s): Réglez le sac de telle façon que le désinfectant se nourrit correctement. Vérifier régulièrement la concentration du désinfectant avec les bandes d'essai sur place.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Laitue, tomate, fromage, refroidisseur de cornichons pour garnitures de burgers : toutes les surfaces des aliments 10C ou plus.
      • Toutes les températures internes autour de 9C.
      • Les articles ne sont pas utilisés dans les 2 heures, car ils dépendent de la journée et des affaires de ce kiosque.
      • Fridge dit qu'il est réglé à 14.6C, mais les opérateurs disent que ce n'est pas la même chose pour la tenue à froid.
      • Les opérateurs ne sont pas sûrs de la température de cale à froid.
      • Mesure(s) corrective(s) : soit utiliser dans les 2 heures, soit passer au refroidisseur.
      • Baissez la température à 4C.
      • Rafraîchir en utilisant de nouveaux légumes et de nouveaux contenants.
      • Surveillez et enregistrez les températures.
      • Rafraîchir la mémoire du personnel des températures de cale froide appropriées pour la nourriture. Examiner la zone de danger et l'abus de temps/température.
      • Date à remplir par : Immédiatement.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

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