Truss Farm Food Truck
4202 Liberto Road, Pender Island, BC, V0N 2M1 · Food Premises
Résumé des inspections
Truss Farm Food Truck a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 8 juillet 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 2 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple :
Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple :
Mauvaises installations sanitaires
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
- Aucun désinfectant disponible sur mobile.
- Flacon de pulvérisation rempli par l'opérateur avec vipère à 500 ppm.
- Mauvaises installations sanitaires
- Station de lavage des mains pas plein en stock avec savon et serviettes en papier.
- L'opérateur a réapprovisionné les serviettes en papier et le savon à main. Commentaires Inspection systématique effectuée. Le camion de nourriture est stationné devant le magasin Truss Food Farm. Le camion de nourriture réchauffait les sandwichs et faisait des milkshakes. Évier à trois compartiments alimenté en eau chaude et froide. Système d'eau potable actuellement sur ébullition de l'eau. Seule l'eau bouillie est utilisée pour le lavage des mains et la préparation des aliments. Réfrigérateur à 4°C ou moins et congélateur à -18°C ou moins. Aucune activité nuisible observée.
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles