Twist of India Restaurant & Bar
1569 DRESDEN, HALIFAX · Food Establishment
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le lave-vaisselle à bar ne fournit pas de désinfectant pendant le cycle de rinçage. La vaisselle de bar doit être lavée et désinfectée dans la cuisine jusqu'à ce que le lave-vaisselle de bar soit démontré pour fournir un détergent et un désinfectant dans les cycles appropriés.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer les gouttes de rongeurs des planches à découper et les étagères dans la cuisine. Après le nettoyage, désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs à l'aide du désinfectant de surface de contact avec la nourriture du distributeur et suivre les heures de contact requises. Nettoyer les déjections de rongeurs dans le sous-sol de la zone tapissée.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le lave-vaisselle à bar ne fournit pas de désinfectant pendant le cycle de rinçage. La vaisselle de bar doit être lavée et désinfectée dans la cuisine jusqu'à ce que le lave-vaisselle de bar soit démontré pour fournir un détergent et un désinfectant dans les cycles appropriés.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le lave-vaisselle à bar ne fournit pas de désinfectant pendant le cycle de rinçage. La vaisselle de bar doit être lavée et désinfectée dans la cuisine jusqu'à ce que le lave-vaisselle de bar soit démontré pour fournir un détergent et un désinfectant dans les cycles appropriés.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer les gouttes de rongeurs des planches à découper et les étagères dans la cuisine. Après le nettoyage, désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs à l'aide du désinfectant de surface de contact avec la nourriture du distributeur et suivre les heures de contact requises. Nettoyer les déjections de rongeurs dans le sous-sol de la zone tapissée.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Au début de l'inspection, le lave-vaisselle à barres n'avait pas de concentration détectable de désinfectant. Le désinfectant a été réapprovisionné et il a été noté que la ligne d'approvisionnement portant l'étiquette « agent d'assainissement » était destinée au flacon de détergent. Étiqueter correctement les lignes et les placer dans les produits chimiques corrects. S'assurer que le lave-vaisselle fournit une concentration adéquate de désinfectant avant de retourner l'unité à utiliser.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Une grande quantité de déjections de rongeurs ont été observées sur les escaliers du sous-sol et dans la zone de stockage des aliments secs du sous-sol. Nettoyer les déjections de rongeurs et faire évaluer le problème par la compagnie de lutte antiparasitaire.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
3 infractions
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Ne conservez pas d'articles alimentaires sur le sol du réfrigérateur à l'italienne.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyez les gouttes de rongeurs de l'escalier et dans tout le sous-sol. Nettoyer continuellement ces zones jusqu'à ce que la question des rongeurs soit complètement réglée.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Le lave-vaisselle à bar ne fournit pas de désinfectant pendant le cycle de rinçage. Le lave-vaisselle à barres doit être entretenu et démontré pour fournir la concentration appropriée de désinfectant pendant le cycle de rinçage.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.