UPPER MUSQUODOBOIT MINI-MART
22 HIGHWAY 336, UPPER MUSQUODOBOIT · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'évier de lavage à la main pour la zone de scooping de la crème glacée doit avoir un approvisionnement en eau courante chaude et froide.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La cuisine a besoin d'un nettoyage profond.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Ne pas conserver la viande crue au-dessus des produits frais. La viande crue doit être placée sur les grilles inférieures du réfrigérateur. Prêt à manger des aliments et des produits frais doivent être placés sur les supports supérieurs.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Retirez le tuyau de jardin du robinet dans l'évier de lavage du plat de la pizzeria et remplacez-le par un raccord de sécurité alimentaire.
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- Au moins un membre du personnel par poste doit avoir la preuve de la réussite d'un cours de formation valide sur la sécurité alimentaire.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Remplacez la bouteille de pulvérisation de désinfectant endommagée dans la boutique de pizza. Assurez-vous que le désinfectant pour l'eau de Javel chlorée est préparé en mélangeant 2ml (1/2 c. à thé) d'eau de robinet sans parfum avec 1 litre (1qt).
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La scie à bande servant à couper la viande a été trouvée avec des débris de viande sur la lame et dans les poulies sous le couvercle supérieur. Cette scie doit être soigneusement nettoyée et désinfectée avant et après chaque utilisation pour empêcher la croissance de microorganismes nuisibles.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Ne conservez pas de viande hachée crue sur les paquets de légumes-salades au réfrigérateur à l'italienne.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
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