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Viewpoint Restaurant - Kiosk

220 - 10610 Airport Drive Grande Prairie AB T8V 7Z5 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 7/8. Bleach sanitizer spray bottle was not labelled. All chemical bottles must be labelled to ensure safe use. Bottle was labelled with a permanent marker at the time of the inspection.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les aliments préemballés ne sont pas étiquetés correctement. S'assurer que les aliments préemballés sont étiquetés pour indiquer la source (nom commercial, coordonnées, etc.) Remarque : Il existe également des exigences fédérales en matière d'étiquetage pour les aliments préemballés.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainisseur dans le flacon de pulvérisation était de 0 ppm. Assurez-vous que la solution d'assainissement de l'eau de Javel est à 100 ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les cuillères, fourchettes et couteaux en plastique à usage unique n'étaient pas entreposés de manière appropriée. La fin des affaires fait face. S'assurer que l'extrémité de l'entreprise est en baisse pour prévenir la contamination pendant la manipulation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du refroidisseur d'affichage au moment de l'inspection était au 7e degré C. Le refroidisseur d'affichage faisait l'objet de réparations. Tous les aliments à risque élevé ont été transférés à la marche principale de la cuisine dans le refroidisseur. Le refroidisseur d'affichage a été réparé et était au 4e degré C.