Vinifera - Terminal 3
AT3 L2-6301 Silver Dart Dr Mississauga ON L5P 1B2 · Restaurant
4 inspections
- Requis
3 infractions
- L'opérateur a-t-il bien entretenu les surfaces de contact avec les aliments?
- L'exploitant a-t-il fourni un lave-vaisselle mécanique bien construit, conçu et entretenu, ou un lave-vaisselle approuvé par NSF International à des fins commerciales?
- L'exploitant a-t-il protégé les locaux contre l'entrée de parasites et tenu des registres de toutes les mesures de lutte antiparasitaire?
- Requis
3 infractions
- L'exploitant a-t-il gardé les aliments potentiellement dangereux hors de la zone de danger de température et a-t-il fourni un équipement/un espace de réfrigération et/ou de rétention à chaud de taille adéquate pour le stockage sécuritaire de ces aliments? (risque important)
- L'opérateur a-t-il fourni et utilisé des thermomètres précis et faciles à lire?
- L'opérateur a-t-il bien entretenu les surfaces de contact avec les aliments?
- Requis
1 infraction
- L'exploitant a-t-il gardé les aliments potentiellement dangereux hors de la zone de danger de température et a-t-il fourni un équipement/un espace de réfrigération et/ou de rétention à chaud de taille adéquate pour le stockage sécuritaire de ces aliments? (risque important)
- Requis
1 infraction
- L'opérateur a-t-il bien nettoyé et désinfecté les ustensiles?