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Vivian's Country Cookin'

224 Main St Courtland ON N0J 1E0 · Restaurant

6 inspections

  1. Requis

    1 infraction

    • Un système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive (NC)
      • Veiller à ce que le système de ventilation, le capot d'échappement, les filtres et la verrière soient entretenus de manière propre et hygiénique
  2. Requis

    1 infraction

    • Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
      • S'assurer que le désinfectant au chlore n'est pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus
  3. Requis

    2 infractions

    • Locaux alimentaires fournis avec de l'eau potable chaude et froide (C)
      • Fournir de l'eau courante chaude et froide sous pression aux stations de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
      • Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique
      • Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir la température interne des aliments potentiellement dangereux à 4°C (40°F) ou moins
  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    2 infractions

    • Les vêtements et les serviettes sont entretenus dans un bon état et utilisés uniquement à des fins spéciales (C)
      • S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
    • Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
      • S'assurer que le désinfectant au chlore n'est pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus
  6. Requis

    1 infraction

    • Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
      • S'assurer que le désinfectant au chlore n'est pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus