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Wal-Mart #3158 - Bakery/Deli

20202 66th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Wal-Mart #3158 - Bakery/Deli a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 décembre 2017. La dernière inspection, le 28 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 8 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2020. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Les thermomètres dans le boîtier à chaud ne conviennent pas aux températures à chaud.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les thermomètres dans ce boîtier à chaud par de nouveaux thermomètres capables de mesurer la plage de températures appropriée, par exemple 0C à 100C.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Les thermomètres dans le cas de la cale à chaud étaient cassés ou étaient du mauvais type (faible plage de températures).
      • Mesures correctives : Remplacer par des thermomètres pouvant mesurer 60C.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: S'assurer que tous les refroidisseurs et les équipements de retenue à chaud (y compris les refroidisseurs d'affichage) sont équipés de thermomètres séparés
      • Mesure(s) corrective(s) : Corriger par : 1 semaine
      • Score de violation: 1

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