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WALDORF ASTORIA CHICAGO

11 E WALTON ST, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant (Liquor)

Résumé des inspections

WALDORF ASTORIA CHICAGO a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 octobre 2015. La dernière inspection, le 5 janvier 2016, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 décembre 2015. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2015. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A COVER OR SPLASH GUARD FOR THE ICE BIN LOCATED TO THE LEFT OF THE 3-COMPARTMENT SINK BEHIND THE BAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REROUTE THE DRAIN LINE UNDER THE ICE BIN DIRECTLY TO THE DRAIN WHICH IS CURRENTLY CONNECTED TO THE SAME LINE AS THE 3-COMPARTMENT SINK. REROUTE THE ICE BIN DRAIN LINE RIGHT DIRECTLY TO THE DRAIN TO AVOID WASTEWATER BACKUPS FROM THE 3-COMPARTMENT SINK.
  2. Licence

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NO EXPOSED HAND WASH SINK AT THE BAR. INSTRUCTED TO INSTALL A HAND WASH SINK AT THE BAR FOR HAND WASHING AND SANITATION.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • NOTED NO SINK AT THE BAR FOR WASHING, RINSING AND SANITIZING OF UTENSILS. INSTRUCTED TO INSTALL A SINK (ONE COMPARTMENT OR TWO COMPARTMENT OR 3 COMPARTMENT) BEHIND THE BAR
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED NO ICE BIN FOR ICE STORAGE AND CONSUMPTION AT THE BAR. INSTRUCTED TO INSTALL AND ICE BIN WITH DRAINAGE AT THE BAR.
  3. Réinspection des licences

    0 infraction

  4. Licence

    1 infraction

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • LOCATION HAS NO PLUMBING FOR WATER AT THIS TIME OF INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-030. MUST PROVIDE. NO CITATION ISSUED.
  5. Licence

    0 infraction

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