Walmart Supercentre 3048
3700 Mayor Magrath Drive S Lethbridge AB T1K 7T6 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La couche supérieure de 2 grandes planches blanches, situées dans la zone de production, ont été décolorées au milieu. Ces planches à découper doivent être refaites ou remplacées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les coins, les bords et les zones difficiles d'accès se sont accumulés dans la zone de déli autour et derrière l'évier et par la grande porte plus froide. Zone bin l'arrière où il y avait un tas de saleté sous les grands balais de sol. Le coin intérieur du congélateur avait une accumulation de saleté et de débris.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans la marche du produit dans le refroidisseur, il y avait une accumulation de poussière sur le plafond par les ventilateurs d'évaporateur. Veuillez vous assurer que les plafonds sont propres pour éviter toute contamination croisée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement des quats dans le département de la viande était de 50ppm. Cela a été corrigé au moment de l'inspection. Assurez-vous que les concentrations d'assainissement des quats sont maintenues entre 200ppm-400ppm pour un assainissement efficace des surfaces de contact avec les aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait de l'eau qui coulait, des ventilateurs de l'évaporateur du refroidisseur de produits, dans un seau. Veuillez vous assurer que tout l'équipement est en bon état pour prévenir la contamination croisée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?