Aller au contenu
Chargement de la carte…

WARLORD

3198 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

WARLORD a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 mars 2023. La dernière inspection, le 20 février 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2024. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2025. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 13 février 2025. Par exemple : ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 mars 2023. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED MULTIPLE CEILING PANELS MISSING IN BOTH TOILET ROOMS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    8 infractions

    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • OBSERVED FOOD FROM AN UNAPPROVED SOURCE STORED IN FREEZER LOCATED IN BASEMENT. PORKBELLY AND BEEF TENDERLOIN WERE STORED IN VACUUM SEALED BAGS WITH NO LABEL AND A HAND WRITTEN DATE ON IT. FOOD MUST BE FROM AN APPROVED SOURCE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED. FOOD DISCARDED VOLUNTARILY BY EMPLOYEE. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 100 LBS AT A COST OF $1,500.
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED SHELLFISH TAGS NOT KEPT ON SITE FOR 90 DAYS. ESTABLISHMENT HAS FRESH OYSTERS ON-SITE AND PHYSICAL MENU SHOWS SHELLFISH BEING A CONSISTENT MENU ITEM. INFORMED THE PERSON IN CHARGE TO RETAIN ALL SHELLFISH TAGS FOR 90 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EXCESSIVE BLACK AND PINK SLIMY SUBSTANCE BUILDUP ON INSIDE INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE DRIPPING ONTO ICE FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE BUILDUP AND DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED NO HACCP PLAN FOR SPECIAL PROCESSES BEING HELD ON PREMISES. OBSERVED OCEAN TROUT AND CHARCUTERIE IN DRY AGER AND SMOKER IN FRONT DINING AREA. MUST SUBMIT A HACCP PLAN APPROVED BY CDPH. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • MUST PROVIDE A VARIANCE APPROVED BY CDPH. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. SEE VIOLATION #29 FOR CITATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD AS LINER ON SHELVING UNITS IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRCUTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL CARDBOARD AND ENSURE ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MULTIPLE CEILING PANELS MISSING IN BOTH TOILET ROOMS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    0 infraction

  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EACH FOOD HANDLER MUST HAVE FOOD HANDLER TRAINING.
  5. Non-inspection

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED INCOMPLETE EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR FOOD HANDLER EMPLOYEES. PROVIDE AND MAINTAIN EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY ON MENU. OBSERVED NO REMINDER STATEMENT AND NO DISCLOSURE PRESENT ON MENU INDICATING WHICH MENU ITEMS ARE SERVED RAW OR UNDERCOOKED INCREASING THE RISK OF FOODBORNE ILLNESS. RAW OYSTERS ARE SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED A SPLASH GUARD IS NEEDED ON COOKING LINE TO PROTECT THE LEFT SIDE OF SINK FROM ADJACENT FOIS GRAS PLATING AND PREPATION AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EACH FOOD HANDLER MUST HAVE FOOD HANDLER TRAINING.
  6. Plainte

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED INCOMPLETE EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR FOOD HANDLER EMPLOYEES. PROVIDE AND MAINTAIN EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED SHELLFISH TAGS NOT KEPT ON SITE FOR 90 DAYS. THE ONLY SHELLFISH TAGS THAT WERE KEPT ON FILE WERE FOR THE MONTH OF APRIL. ONLINE MENUS SHOW SHELLFISH BEING A CONSISTENT MENU ITEM. MANAGER WAS INSTRUCTED TO RETAIN ALL SHELLFISH TAGS FOR 90 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY ON MENU. OBSERVED NO REMINDER STATEMENT AND NO DISCLOSURE PRESENT ON MENU INDICATING WHICH MENU ITEMS ARE SERVED RAW OR UNDERCOOKED INCREASING THE RISK OF FOODBORNE ILLNESS. RAW OYSTERS ARE SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED A SPLASH GUARD IS NEEDED ON COOKING LINE TO PROTECT THE LEFT SIDE OF SINK FROM ADJACENT FOIS GRAS PLATING AND PREPATION AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED EACH FOOD HANDLER MUST HAVE FOOD HANDLER TRAINING.
  7. Plainte

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED HIGH TEMPERAURE DISH MACHINE NOT REACHING 180F AT FINAL RINSE. HIGH TEMPERAURE DISH MAHCINE WAS REPAIRED DURING INSPECTION. FACILITY WAS NOT OPEN AND OPERATING AT TIME OF INSPECTION AND DISH MACHINE WAS NOT IN USE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 NO CITATION ISSUED.
  8. Plainte

    0 infraction

  9. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNFINISHED, ROUGH, PITTED AND UNEVEN BRICK WALLS AT THE LEFT SIDE OF INTERIOR WASHROOM. INSTRUCTED TO FINISH WALL TO BE SMOOTH, EASILY CLEANABLE AND NONABSORBENT.
  10. Licence

    15 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • MANAGER WITHOUT CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE, A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHEN HANDLING TCS FOODS (BEEF, CHICKEN, SALADS ETC). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINK (PREP, BAR, DISHWASHING AREA, WASHROOMS).
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • WALK-IN COOLER, LOCATED IN BASEMENT, IS NOT OPERATIONAL. MUST HAVE COOLER OPERATIONAL AND ABLE TO MAINTAIN TCS FOODS AT 41F OR LESS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DOOR NOT RODENT PROOF IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO SEAL OR REPLACE MISSING KNOB AT THE SAID DOOR.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ESTABLISHMENT HAS LARGE OPENING AT FRONT PREP/COOKING AREA. A PHYSICAL BARRIER IS NEEDED WHEN THE PREPARATION IS ADJACENT TO THE CUSTOMER AREA AND IT IS LIKELY THAT CONTAMINATION WILL OCCUR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BRICK/CINDER BLOCK NON-FOOD CONTACT SURFACES AT FRONT GRILL AREA. SURFACES OF GRILL AREA THAT ARE EXPOSED TO FOOD SOILING MUST BE CORROSION-RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT THE MOPSINK. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE LID/COVER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM DOORS MUST BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE AT WASHROOM DOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNFINISHED, ROUGH, PITTED AND UNEVEN BRICK WALLS AT THE REAR DISHWASHING AREA AND AT BAR, INCLUDING NEXT TO GLASS WASHING 3 COMPARTMENT SINK AND THE UTILITY SINK. INSTRUCTED TO FINISH THESE WALLS TO BE SMOOTH, EASILY CLEANABLE AND NONABSORBENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILES INSIDE WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO SEAL HOLE AROUND PIPES UNDERNEATH DISHMACHINE IN REAR DISHWASHING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE ADDITIONAL LIGHTING INSIDE WASHROOMS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND NO APPROVED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AVAILABLE. INSTRUCTED ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web