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Wendy's #17

20215 64th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Wendy's #17 a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 août 2017. La dernière inspection, le 13 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 7 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 février 2023. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: l'installation n'a pas d'eau chaude et ne l'a pas depuis tôt ce matin, mais l'installation a continué à fonctionner
      • Action(s) corrective(s): L'eau chaude est nécessaire pour un lavage adéquat des mains et un nettoyage adéquat. L'installation a émis un ordre de fermeture.
      • Taux de violation: 25
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les aliments dans les inserts dans le refroidisseur de préparation de débordement sont de 9 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a fait venir le réparateur pour réparer l'unité. Les aliments sont toujours maintenus à 9 degrés Celsius.Les journaux de température précoce montrent que le refroidisseur maintient les aliments à 4 degrés Celsius ou plus froid. Au cours de l'inspection, le réparateur est arrivé pour assurer le suivi et a installé un nouveau thermostat. Ne pas utiliser cette unité jusqu'à ce qu'elle soit capable de maintenir les aliments à 4 degrés C. ou plus froid. Surveillez attentivement pour vérifier son fonctionnement avant de reprendre l'utilisation de cette unité.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'opérateur avait réparé le compresseur. La station de préparation des sandwichs du côté principal maintenait les aliments au 4C ou plus froid. Les aliments du côté des débordements étaient 9C. L'opérateur ferme le côté du débordement et surveille la tempérance. Si nécessaire, veuillez réparer ou ajuster la température. Ne pas utiliser à moins de maintenir les aliments à 4C ou plus froid.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La table de préparation des sandwichs ne fonctionne pas. L'opérateur plaçait sur la glace des inserts de condiments et de garnitures. La température des aliments était de 20 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : L'exploitant a éliminé tous les aliments potentiellement dangereux. L'opérateur doit utiliser la surveillance de la température des aliments jusqu'à ce que l'unité puisse être réparée. L'opérateur a remplacé les inserts par de petites portions de condiments et de garnitures qui seront jetées toutes les quatre heures et remplacées. Tous les inserts étaient étiquetés avec des autocollants temps.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : - On a mesuré à 18 °C les caillés de fromage maintenus à la température ambiante et qui étaient « utilisés » par le passé.
      • - Les inserts pour les garnitures/condiments maintenus dans les inserts supérieurs du refroidisseur prép près de la machine à glace ont été mesurés à des températures allant de 6C à 11C, et aucune trace temporelle n'a été évidente pour ces inserts.
      • Mesures correctives : Tout aliment potentiellement dangereux détenu pendant 2 heures à la température ambiante ou en inserts au-dessus de 4C doit être correctement suivi dans le temps et jeté une fois la limite de deux heures atteinte.
      • - Des caillés au fromage ont été jetés.
      • - Toutes les garnitures/condiments maintenus dans des compartiments de refroidissement prép par la machine à glace doivent être usagés ou jetés dans l'heure suivante.
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les caillés de fromage maintenus à la température ambiante n'étaient pas suivis dans le temps et étaient à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Rejetées au moment de l'inspection. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux conservés à la température ambiante sont correctement surveillés.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Évier à la station de café hors de la commande au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): Réparer l'évier. Tous les éviers doivent être utilisés et correctement installés.
      • Corrigé par: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les galettes de hamburger non cuites entreposées dans un petit refroidisseur à côté de la grille mesurent 45F (6-7C) au moment de l'inspection.
      • Action(s) correctrice(s): Déplacez les patties de hamburger stockées dans le compartiment inférieur jusqu'à la marche dans le refroidisseur. Entreposez seulement suffisamment de patties haut de sorte qu'elles soient utilisées dans les 2 heures maximum. Les patties Hamburger stockées à l'emplacement pendant plus de 2 heures doivent être jetées.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Petit refroidisseur en métal pour les galettes de hamburger mesurées >4C.
      • 2. Tiroir pour compartiment à chaud pour hamburgers cuits n'est pas sceller correctement.
      • Mesures correctives : 1. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour l'entreposage prolongé d'aliments potentiellement dangereux.
      • Date à corriger: 7 septembre 2017
      • 2. Réparer/remplacer l'étanchéité pour assurer que le compartiment à chaud maintient constamment des températures adéquates.
      • Date à corriger: 21 septembre 2017
      • Score de violation: 3

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