Wesco
2780 Spruce Street, Prince George, V2L 2S1 · Restaurant
Résumé des inspections
Wesco a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 4 février 2026. La dernière inspection, le 4 février 2026, a relevé 3 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 4 février 2026. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 4 février 2026. Par exemple :
210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 4 février 2026. Par exemple :
305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
3 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les aliments dans la zone de stockage arrière ont été entreposés sur le sol (importance pour la santé publique) - Les aires de stockage devraient être munies de rayonnages adéquats de telle sorte que tous les matériaux, y compris les aliments et les aliments, soient maintenus à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des étagères, des étagères ou des palettes. La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont placés sur des étagères et des étagères d'au moins 15 cm (6 po) à l'extérieur du sol afin de prévenir la contamination des aliments et de permettre le nettoyage.
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) On a observé le dégel du poulet cru emballé dans un bain d'eau dans un évier pendant environ 2 heures. Importance pour la santé publique - Le dégel insuffisant dans l'eau stagnante peut permettre à la surface du poulet d'entrer dans la zone de danger, favorisant la croissance bactérienne rapide et augmentant le risque de maladie d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : On a demandé au personnel de déplacer immédiatement le poulet au réfrigérateur pour le décongeler à des températures sûres et contrôlées (<=4°C). Dégeler les aliments sous l'eau froide courante, au réfrigérateur ou au four à micro-ondes.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Un écart a été observé sous l'ouverture de la porte arrière dans les locaux de nourriture. Importance pour la santé publique - Les lacunes dans les portes peuvent servir de points d'entrée pour les ravageurs qui peuvent entraîner davantage la propagation de maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur doit faire réparer la porte (ajouter la bande météorologique) pour que toutes les lacunes soient scellées afin d'empêcher l'entrée de parasites dans les locaux des aliments.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]