Westgate Gas Bar
6749 Westgate Avenue, Prince George, V2N 5T8 · Restaurant
Résumé des inspections
Westgate Gas Bar a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 29 décembre 2023. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 3 infractions.
Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple :
302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 11 février 2026. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 29 décembre 2023. Par exemple :
210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 29 décembre 2023. Par exemple :
401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 11 février 2026. Par exemple :
501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de routine
3 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Des cartons d'aliments ont été observés directement sur le sol dans le refroidisseur et le congélateur pendant l'inspection. (importance pour la santé publique) Les aliments doivent être entreposés à une hauteur d'au moins 15 cm au-dessus du sol pour éviter la contamination par les déversements, les éclaboussures, les ravageurs ou les surfaces sales. L'entreposage inadéquat augmente le risque de maladie d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'exploitant a été informé des risques associés au stockage des aliments directement sur le sol et a immédiatement corrigé le problème.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Au cours de l'inspection, il a été observé qu'aucune bande d'essai n'était disponible pour vérifier la concentration du désinfectant. (importance pour la santé publique) Les bandes d'essai permettent de maintenir le désinfectant à la concentration appropriée. Une concentration incorrecte, trop faible ou trop forte, peut conduire à une désinfectation inefficace ou à une contamination chimique des surfaces de contact des aliments.
- Mesures correctives : L'exploitant obtiendra des bandes d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant et enverra une confirmation à l'agent d'hygiène du milieu par courriel.
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être présent en tout temps dans l'établissement. Un opérateur ayant une formation valide de niveau 1 en salubrité des aliments devrait toujours être présent dans les locaux des aliments afin d'atténuer tout risque potentiel pour la salubrité des aliments.
- Mesures correctives : Le responsable de la formation de niveau 1 sur les ALIMENTS SAFE doit être en service en tout temps.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
3 infractions
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Une pizza congelée dégelait sur le comptoir à température ambiante. Le dégel à température ambiante est incontrôlé et le produit peut se trouver dans la zone de danger (60 à 4 °C) pendant de longues périodes, ce qui permet la croissance d'agents pathogènes d'origine alimentaire et augmente le risque de maladie.
- Mesures correctives : L'opérateur a déplacé la pizza congelée à l'intérieur du refroidisseur au dégel. La méthode contrôlée pour décongeler les aliments consiste à utiliser de l'eau froide courante, au réfrigérateur, au four à micro-ondes ou au dégel pendant la cuisson.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION DE L'INSPECTION DE LA DURÉE CORRECTÉE) On a mesuré à 100 ppm le désinfectant QUAT dans le flacon de pulvérisation. Le distributeur d'assainissement a dû être ajusté avant d'être distribué à la concentration correcte. L'assainissement du quat doit atteindre un minimum de 200 ppm pour détruire les pathogènes d'origine alimentaire et limiter leur croissance sur le matériel et les surfaces.
- Mesures correctives : L'opérateur a remplacé le désinfectant QUAT dans la bouteille de pulvérisation. Veuillez vérifier la concentration du désinfectant pour s'assurer que la concentration correcte peut être délivrée sans ajustements importants.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: La station de lavage à la main près du four à café et à pizza a manqué de tour de papier. La station de lavage à la main située à la zone de lavage à la vaisselle ne fonctionne pas et n'est pas équipée de savon et de serviettes en papier. Le lavage des mains doit être effectué à proximité des aires de préparation des aliments afin de réduire le risque de contamination croisée. Les mains sales peuvent contaminer les aliments, les surfaces de contact avec les aliments et augmenter le risque de maladies.
- Action corrective: L'opérateur met immédiatement dans les serviettes en papier pour l'évier de lavage des mains. L'évier à l'arrière est en attente de réparations.
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]