WICKED CHOPSTIX

6021 MARTIN LUTHER KING JR WAY S, SEATTLE, WA 98118 · Restaurant (Seating 51-150)

24 inspections

1. Inspection régulière/examen sur le terrain4 juin 2025

   0 infraction

2. Inspection des retours19 févr. 2025

   0 infraction

3. Inspection régulière/examen sur le terrain6 févr. 2025

   6 infractions

   • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
     • BLEU
   • 4800 - Installations...
     • BLEU
   • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
     • BLEU
   • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
     • ROUGE
   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
4. Inspection régulière/examen sur le terrain18 oct. 2024

   5 infractions

   • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
     • BLEU
   • 4800 - Installations...
     • BLEU
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
   • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
     • ROUGE
   • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
     • ROUGE
5. Inspection régulière/examen sur le terrain10 juin 2024

   2 infractions

   • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
     • ROUGE
   • 2300 - Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou mal cuits
     • ROUGE
6. Consultation/Éducation - Domaine17 janv. 2024

   0 infraction

7. Inspection des retours12 oct. 2023

   0 infraction

8. Inspection régulière/examen sur le terrain25 sept. 2023

   8 infractions

   • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
     • BLEU
   • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
     • BLEU
   • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
     • BLEU
   • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
     • ROUGE
   • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées, stockées, utilisées
     • ROUGE
   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
   • 1900 - Aucun stockage de température ambiante; utilisation appropriée du temps comme témoin
     • ROUGE
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
9. Inspection régulière/examen sur le terrain4 mai 2023

   6 infractions

   • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
     • BLEU
   • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
     • BLEU
   • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
     • BLEU
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
   • 0100 - Le CCP présente, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions pour maintenir le CMA
     • ROUGE
10. Inspection régulière/examen sur le terrain20 janv. 2023

    7 infractions

    • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 4900 - Aération adéquate; éclairage; zones désignées utilisées
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
11. Inspection régulière/examen sur le terrain22 juin 2022

    6 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
12. Inspection régulière/examen sur le terrain14 févr. 2022

    6 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
13. Inspection régulière/examen sur le terrain21 juill. 2021

    0 infraction

14. Consultation/Éducation - Domaine11 mars 2021

    0 infraction

15. Consultation/Éducation - Domaine13 avr. 2020

    0 infraction

16. Consultation/Éducation - Domaine11 mars 2020

    0 infraction

17. Inspection régulière/examen sur le terrain26 sept. 2019

    1 infraction

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
18. Inspection des retours19 juin 2019

    0 infraction

19. Inspection régulière/examen sur le terrain29 mai 2019

    4 infractions

    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
20. Consultation/Éducation - Domaine20 mars 2019

    0 infraction

21. Inspection régulière/examen sur le terrain18 déc. 2018

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
22. Inspection régulière/examen sur le terrain29 oct. 2018

    4 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
23. Inspection régulière/examen sur le terrain23 août 2018

    1 infraction

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
24. Consultation/Éducation - Domaine9 mai 2018

    0 infraction