WILD GINGER

500 BELLEVUE WAY NE SUIT 110, BELLEVUE, WA 98004 · Restaurant (Seating 151-250)

17 inspections

1. Inspection régulière/examen sur le terrain18 nov. 2025

   5 infractions

   • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
     • BLEU
   • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
     • BLEU
   • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
     • BLEU
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
   • 2600 - Conformité au permis valide; plans d'exploitation et de contrôle des risques et procédure écrite requise
     • ROUGE
2. Inspection régulière/examen sur le terrain30 janv. 2024

   2 infractions

   • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
     • BLEU
   • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
     • BLEU
3. Inspection des retours17 févr. 2023

   1 infraction

   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
4. Inspection régulière/examen sur le terrain1 févr. 2023

   5 infractions

   • 4100 - Installations de lavage d'entrepôt correctement installées, entretenues, utilisées;
     • BLEU
   • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
     • ROUGE
   • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
     • ROUGE
   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
   • 1900 - Aucun stockage de température ambiante; utilisation appropriée du temps comme témoin
     • ROUGE
5. Inspection des retours9 nov. 2021

   0 infraction

6. Inspection des retours26 oct. 2021

   2 infractions

   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
7. Inspection régulière/examen sur le terrain15 oct. 2021

   2 infractions

   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
8. Consultation/Éducation - Domaine17 sept. 2021

   0 infraction

9. Consultation/Éducation - Domaine28 oct. 2019

   0 infraction

10. Inspection régulière/examen sur le terrain7 oct. 2019

    3 infractions

    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
11. Inspection régulière/examen sur le terrain20 mai 2019

    3 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 2000 - Procédures de réchauffage appropriées pour l'exploitation à chaud
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
12. Inspection régulière/examen sur le terrain14 août 2018

    4 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 1500 - Manipulation adéquate des œufs en commun
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
13. Inspection régulière/examen sur le terrain21 mars 2018

    4 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
14. Inspection des retours27 déc. 2017

    0 infraction

15. Inspection régulière/examen sur le terrain26 déc. 2017

    4 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2800 - Aliments reçus à la bonne température
      • BLEU
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
16. Inspection régulière/examen sur le terrain20 juin 2017

    3 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
17. Consultation/Éducation - Domaine9 mai 2017

    0 infraction