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Windermere Golf & Country Club - Clubhouse Kitchen

19110 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6W 1A5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Windermere Golf & Country Club - Clubhouse Kitchen a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 juin 2024. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 22 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les solutions d'assainissement pour le stockage des chiffons d'essuyage et pour le stockage des ustensiles entre les utilisations ont été mesurées à 500 ppm Quats. La concentration requise pour le désinfectant Quats est de 200 ppm. Le personnel a préparé manuellement la solution de 200 ppm quats et le gestionnaire fera recalibré le distributeur automatique.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Observé, un manipulateur de nourriture utilise la serviette en tissu suspendue à leurs attaches de tablier pour essuyer les surfaces dans la zone de cuisson. Les surfaces ne doivent être essuyées qu'à l'aide d'un chiffon stocké dans une solution d'assainissement entre les utilisations.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation contenant des fournitures de nettoyage étaient suspendus au-dessus des mélangeurs de milkshake situés dans la zone du bar. Entreposer les produits de nettoyage sous les aliments, le matériel alimentaire et les surfaces de contact alimentaire
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Bouteille de pulvérisation étiquetée comme Sanitizer avait un nettoyant dedans. Corrigé - S'assurer que toutes les fournitures de nettoyage sont correctement étiquetées quant au contenu.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Distributeurs d'aliments en vrac stockés avec les poignées en contact avec les aliments. Corrigé- Entreposez les distributeurs d'aliments en vrac dans les contenants ou de façon que les poignées ne touchent pas les aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Particules alimentaires visibles notées sur la trancheuse de comptoir. Corrigé. Slicer démonté et soigneusement nettoyé.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les aliments en vrac sont entreposés avec les poignées en contact avec les aliments. De plus, certains distributeurs sans poignées sont utilisés. Utilisez des produits qui ne sont pas munis de poignées et entreposez-les de façon que les poignées ne touchent pas les aliments.

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