Wismer House
705 Goderich Street, Port Elgin ON N0H2C0 · Restaurant
5 inspections
- Routine
3 infractions
- Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés est maintenue dans un état sanitaire pour prévenir la contamination des aliments
- Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
- Les surfaces de l'équipement et des installations qui contactent les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Routine
3 infractions
- Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à une température interne de 4°C ou inférieure ou égale à 60°C ou supérieure
- Au moins un manipulateur ou superviseur certifié des aliments sur le local pendant chaque heure de fonctionnement du local
- Routine
2 infractions
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
- Suivi
1 infraction
- Les locaux sont exploités et entretenus à l'abri de toute condition qui risque de compromettre la santé, de nuire à l'hygiène et de nuire aux aliments
- Prémisses alimentaires maintenues de manière préjudiciable au fonctionnement sanitaire
- Les locaux sont exploités et entretenus à l'abri de toute condition qui risque de compromettre la santé, de nuire à l'hygiène et de nuire aux aliments
- Routine
5 infractions
- Les locaux sont exploités et entretenus à l'abri de toute condition qui risque de compromettre la santé, de nuire à l'hygiène et de nuire aux aliments
- Prémisses alimentaires maintenues de manière préjudiciable au fonctionnement sanitaire
- Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
- Présomption d'aliments — équipement mécanique non entretenu pour fournir une solution chimique suffisante
- Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
- Échec de la désinfection des articles multiservices après utilisation
- Échec de la désinfection des ustensiles aussi souvent que nécessaire
- Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée
- Échec du maintien de la substance toxique dans un compartiment séparé des aliments
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à une température interne de 4°C ou inférieure ou égale à 60°C ou supérieure
- Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C
- Les locaux sont exploités et entretenus à l'abri de toute condition qui risque de compromettre la santé, de nuire à l'hygiène et de nuire aux aliments