WOK ET SOUPE

1320 Rue Sainte-Catherine Est, Montréal, Québec, Montréal · Restaurant

2 inspections

1. Inspection27 sept. 2016

   1 infraction

   • Le récurage des surfaces du matériel, de l'équipement, des ustensiles et des contenants qui entrent en contact direct avec les produits doit se faire au moyen d'un instrument ou tampon non métallique.
2. Inspection23 janv. 2014

   1 infraction

   • Le produit altérable à la chaleur à l'exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température.