Woods N Goods
612 9th St N, Kenora ON P9N 2S9 · Food Premises Disclosure
7 inspections
- Suivi
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Méthodes/pratiques de refroidissement appropriées utilisées
- Le ménage général est satisfaisant
- Requis
0 infraction
- Requis
3 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- Requis
3 infractions
- Formation des artisans de l'alimentation
- S'assurer qu'au moins un manipulateur ou superviseur des aliments sur le lieu de travail a terminé la formation de manipulateur des aliments à chaque heure où le lieu de travail est en service
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- Formation des artisans de l'alimentation
- Requis
2 infractions
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier l'entreposage
- Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
- Entreposer les ustensiles de manière à prévenir la contamination
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Requis
0 infraction