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Woorinara Korean Restaurant

102 - 5499 203rd St, Langley · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées derrière le porte-bagages sec dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone avec une solution chlorée de 1000ppm. Éliminer la zone et ne pas balayer/vaccuer pour éviter l'inhalation de poussière. Appeler la compagnie de ravageurs au besoin et remplir tous les trous qui pourraient avoir permis l'entrée
      • Terminé par : 1 février 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Une grande quantité de gel s'accumule dans le congélateur vertical de la zone de cuisson.
      • Mesure(s) correctrice(s): Enlever tous les aliments dans ce congélateur et les conserver dans un autre congélateur fonctionnel.
      • Dégelez le congélateur.
      • Nettoyer et désinfecter l'intérieur de l'unité avant de retourner les aliments congelés dans cette unité.
      • Date à corriger: 8 mai 2024
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a noté un flacon de pulvérisation d'inhalateur de Javel contenant plus de 200 PPM de chlore résiduel (bande d'essai blanchie).
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** L'opérateur a dilué le flacon de pulvérisation d'agent de blanchiment. Examen du facteur de dilution approprié nécessaire pour 100 à 200 PPM de chlore résiduel. Après la dilution, 200 PPM de chlore résiduel ont été détectés.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Un sac de gâteau de riz dégelait à température ambiante. Selon l'opérateur, cela a été révélé il n'y a pas trop longtemps du congélateur.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Expliquer à l'opérateur que le dégel ne peut se produire à la température ambiante et doit utiliser une méthode acceptable comme le dégel dans un groupe frigorifique ou sous l'eau froide courante. L'opérateur a déplacé le sac de gâteau à riz dans un refroidisseur vertical fonctionnel pour terminer le processus de dégel.
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le carton a été noté en utilisation comme doublure sous le comptoir de préparation pour l'équipement alimentaire ou les articles en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Il est interdit d'utiliser le carton en tant que carton dans les aires de cuisson et de stockage comme doublure. Toutes les surfaces de l'installation doivent précéder l'humidité, être lisses et facilement propres. Tel que discuté, l'opérateur peut acheter des tapis antidérapants à utiliser à la place du carton.
      • Date à corriger : 30 juillet 2023
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 3 couteaux marqués avec des débris alimentaires séchés sur le porte-couteau magnétique.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Le personnel lave les couteaux pendant l'inspection. Veuillez faire un contrôle visuel de tous les ustensiles et équipements lavés après le lavage pour s'assurer qu'il n'y a plus de débris ou séchés sur les matériaux alimentaires des articles nettoyés pour s'assurer qu'ils sont vraiment nettoyés et désinfectés avant de les ranger.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Boîtes notées d'oeufs crus entreposées sur le dessus des produits et des aliments prêts à manger dans 2 unités de refroidissement distinctes.
      • 2. Certains aliments notés dans les unités de réfrigération et de congélation ont été entreposés non protégés sans couvercle ni couvercle.
      • 3. Plus de 200 PPM ont été notés sur un vaporisateur de chlore.
      • Mesures correctives : 1. **Mesure corrigée au moment de l'inspection** L'opérateur a déplacé les œufs sur l'étagère inférieure des unités de réfrigération. N'oubliez pas de suivre la hiérarchie d'entreposage appropriée et d'entreposer les viandes crues et les oeufs crus sur le plateau le plus bas ou à l'écart des aliments produits/cuis et prêts à manger afin d'éviter toute contamination croisée.
      • 2. Tous les aliments entreposés dans une unité de refroidissement doivent être protégés au moyen d'un couvercle ou d'une enveloppe en plastique pour éviter toute contamination.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • 3. **Question corrigée au moment de l ' inspection** Le flacon de pulvérisation de chlore a été dilué. 200 PPM de chlore résiduel ont été détectés après la dilution. N'utilisez que 2 mL d'eau de Javel par 1 L d'eau pour obtenir un résidu de chlore de 100 à 200 PPM afin qu'il soit efficace comme désinfectant de surface pour contact avec les aliments.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Viandes crues entreposées au-dessus d'articles prêts-à-manger et de légumes dans la glacière coulissante.
      • Action(s) corrective(s): Toujours fixer les viandes crues sous les aliments prêts à manger. Veuillez réorganiser les refroidisseurs de façon à ce qu'il y ait une séparation claire entre les aliments crus et prêts à manger et les légumes.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction