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Woorinara Korean Restaurant

102 - 5499 203rd St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Woorinara Korean Restaurant a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 septembre 2019. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 janvier 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 janvier 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le congélateur debout dans la cuisine a une grande accumulation de glace.
      • Mesures correctives : Retirer les aliments du congélateur, les conserver dans un autre congélateur et nettoyer l'accumulation de glace et désinfecter l'intérieur avant de remettre les aliments dans le congélateur.
      • Date de correction : 20 juillet 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées derrière le porte-bagages sec dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone avec une solution chlorée de 1000ppm. Éliminer la zone et ne pas balayer/vaccuer pour éviter l'inhalation de poussière. Appeler la compagnie de ravageurs au besoin et remplir tous les trous qui pourraient avoir permis l'entrée
      • Terminé par : 1 février 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Une grande quantité de gel s'accumule dans le congélateur vertical de la zone de cuisson.
      • Mesure(s) correctrice(s): Enlever tous les aliments dans ce congélateur et les conserver dans un autre congélateur fonctionnel.
      • Dégelez le congélateur.
      • Nettoyer et désinfecter l'intérieur de l'unité avant de retourner les aliments congelés dans cette unité.
      • Date à corriger: 8 mai 2024
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a noté un flacon de pulvérisation d'inhalateur de Javel contenant plus de 200 PPM de chlore résiduel (bande d'essai blanchie).
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** L'opérateur a dilué le flacon de pulvérisation d'agent de blanchiment. Examen du facteur de dilution approprié nécessaire pour 100 à 200 PPM de chlore résiduel. Après la dilution, 200 PPM de chlore résiduel ont été détectés.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Un sac de gâteau de riz dégelait à température ambiante. Selon l'opérateur, cela a été révélé il n'y a pas trop longtemps du congélateur.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Expliquer à l'opérateur que le dégel ne peut se produire à la température ambiante et doit utiliser une méthode acceptable comme le dégel dans un groupe frigorifique ou sous l'eau froide courante. L'opérateur a déplacé le sac de gâteau à riz dans un refroidisseur vertical fonctionnel pour terminer le processus de dégel.
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le carton a été noté en utilisation comme doublure sous le comptoir de préparation pour l'équipement alimentaire ou les articles en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Il est interdit d'utiliser le carton en tant que carton dans les aires de cuisson et de stockage comme doublure. Toutes les surfaces de l'installation doivent précéder l'humidité, être lisses et facilement propres. Tel que discuté, l'opérateur peut acheter des tapis antidérapants à utiliser à la place du carton.
      • Date à corriger : 30 juillet 2023
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 3 couteaux marqués avec des débris alimentaires séchés sur le porte-couteau magnétique.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Le personnel lave les couteaux pendant l'inspection. Veuillez faire un contrôle visuel de tous les ustensiles et équipements lavés après le lavage pour s'assurer qu'il n'y a plus de débris ou séchés sur les matériaux alimentaires des articles nettoyés pour s'assurer qu'ils sont vraiment nettoyés et désinfectés avant de les ranger.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Boîtes notées d'oeufs crus entreposées sur le dessus des produits et des aliments prêts à manger dans 2 unités de refroidissement distinctes.
      • 2. Certains aliments notés dans les unités de réfrigération et de congélation ont été entreposés non protégés sans couvercle ni couvercle.
      • 3. Plus de 200 PPM ont été notés sur un vaporisateur de chlore.
      • Mesures correctives : 1. **Mesure corrigée au moment de l'inspection** L'opérateur a déplacé les œufs sur l'étagère inférieure des unités de réfrigération. N'oubliez pas de suivre la hiérarchie d'entreposage appropriée et d'entreposer les viandes crues et les oeufs crus sur le plateau le plus bas ou à l'écart des aliments produits/cuis et prêts à manger afin d'éviter toute contamination croisée.
      • 2. Tous les aliments entreposés dans une unité de refroidissement doivent être protégés au moyen d'un couvercle ou d'une enveloppe en plastique pour éviter toute contamination.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • 3. **Question corrigée au moment de l ' inspection** Le flacon de pulvérisation de chlore a été dilué. 200 PPM de chlore résiduel ont été détectés après la dilution. N'utilisez que 2 mL d'eau de Javel par 1 L d'eau pour obtenir un résidu de chlore de 100 à 200 PPM afin qu'il soit efficace comme désinfectant de surface pour contact avec les aliments.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Viandes crues entreposées au-dessus d'articles prêts-à-manger et de légumes dans la glacière coulissante.
      • Action(s) corrective(s): Toujours fixer les viandes crues sous les aliments prêts à manger. Veuillez réorganiser les refroidisseurs de façon à ce qu'il y ait une séparation claire entre les aliments crus et prêts à manger et les légumes.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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