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Youbou Bar & Grill

10524 Youbou Road, Youbou, BC, V0R 3E1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Youbou Bar & Grill a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 5 août 2026. La dernière inspection, le 5 août 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 août 2026. Par exemple : Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Micro

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 5 août 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Micro
      • Aliments prêts à manger entreposés à côté du poulet cru.
      • L'exploitant a jeté les aliments prêts à manger et a déplacé la viande crue à l'endroit approprié. Assurer la réorganisation de l'espace plus frais d'ici le 1er septembre 2026.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Nettoyage en profondeur des zones difficiles à atteindre et enlèvement du matériel non utilisé des zones d'entreposage des aliments.
      • Assurer le nettoyage en profondeur des zones difficiles à atteindre et le retrait du matériel non utilisé des aires de stockage des aliments d'ici le 1er septembre 2026. Commentaires Inspection systématique effectuée. La station de lavage des mains est fournie avec de l'eau chaude, du savon à main et une serviette en papier. Lave-vaisselle à basse température mesure 50ppm avec des bandes d'essai disponibles. Désinfectant de surface à concentration acceptable d'acide lactique, mesuré avec des bandes d'essai sur place. Refroidisseur en marche à 4°C ou moins et thermomètres internes sont dans chaque refroidisseur. Congélateurs -18°C ou moins.

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