Zarky's
264 Dundurn St S, Hamilton ON L8P 4K9 · Supermarket
9 inspections
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
7 infractions
- Les locaux sont exploités et entretenus à l ' abri des risques potentiels ou immédiats pour la santé
- Échec de l'exploitation et de l'entretien des locaux exempts de tout danger pour la santé
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
- S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
- Veiller à ce que le système de ventilation/hotte d'échappement/filtres/canopie soit entretenu de manière propre et hygiénique
- Garbages et déchets (solides ou liquides) collectés et enlevés pour assurer l'état sanitaire du local
- Collecter et enlever les ordures et les déchets si nécessaire pour maintenir les conditions sanitaires
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au minimum toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire, pour maintenir la solution propre et hygiénique en tout temps
- S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Gardez les tissus propres, en bonne réparation, et limité à une seule tâche
- Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments
- Entretien du matériel de réfrigération et de chauffage
- Fournir un thermomètre facile à lire dans un équipement de réfrigération ou de chauffage
- Aliments entreposés protégés contre la contamination
- Les locaux sont exploités et entretenus à l ' abri des risques potentiels ou immédiats pour la santé
- Inspection de routine
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Entretien du matériel de réfrigération et de chauffage
- Inspection de routine
3 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Les aliments exposés doivent être fermés de manière à prévenir la contamination
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Inspection de routine
1 infraction
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Inspection de routine
3 infractions
- Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
- Éclairage maintenu dans les locaux des aliments conformément au Règlement de l'Ontario 332/12 (Code du bâtiment)
- Les préposés aux aliments qui entrent en contact avec des aliments ou des ustensiles doivent le faire de manière sanitaire
- Inspection de routine
1 infraction
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Inspection de routine
3 infractions
- Conteneurs de service uniques et objets protégés contre la contamination
- Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée et l'accueil des parasites
- Tenir un registre des mesures de lutte antiparasitaire prises
- Conserver les registres de lutte antiparasitaire pendant un an
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- Inspection de routine
1 infraction
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits