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#1 CHOP SUEY RESTAURANT, INC

7342 S STONY ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60649 · Restaurant

Résumé des inspections

#1 CHOP SUEY RESTAURANT, INC a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 octobre 2019. La dernière inspection, le 28 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 août 2022. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED 3 OUT OF 6 FOOD HANDLERS WITHOUT PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS ON SITE WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  2. Non-inspection

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED SOME DRY STORAGE CONTAINERS WITHOUT THE COMMON NAME OF THE FOOD ON THE CONTAINER AND SPICES OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS WITHOUT THE NAME OF THE SPICE ON THE STORAGE CONTAINER LOCATED BY THE WOK STATION. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS FOR ALL FOODS OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 30 RODENT DROPPINGS IN THE BASIN OF THE UTILITY SINK THAT IS LOCATED IN THE REAR, ABOUT 30 RODENT DROPPINGS IN THE FAR RIGHT CORNER UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK, ABOUT 30 RODENT DROPPINGS ON THE DRY STORAGE SHELVES ON TOP OF THE CONTAINERS STORED ON THE SHELVES, ABOUT 20 RODENT DROPPINGS UNDER THE CUSTOMER SERVICE COUNTER ON THE LOWER SHELVES AND ABOUT 20 RODENT DROPPINGS ON THE LOWER SHELF OF THE PREP TABLE THAT IS LOCATED BY THE SMOOTHIE PREP COOLER. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 OBSERVED BOWLS USED TO SCOOP FOOD FROM THE CONTAINER BEING STORED DIRECTLY INTO THE CONTAINER. INSTRUCTED TO NOT STORE ANY UTENSIL TO SCOOP FOODS INSIDE OF THE FOOD CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 OBSERVED WALL COVING MISSING IN VARIOUS AREAS UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE COVING AND MAKE SAID AREAS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED 3 OUT OF 6 FOOD HANDLERS WITHOUT PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS ON SITE WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED SOME DRY STORAGE CONTAINERS WITHOUT THE COMMON NAME OF THE FOOD ON THE CONTAINER AND SPICES OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS WITHOUT THE NAME OF THE SPICE ON THE STORAGE CONTAINER LOCATED BY THE WOK STATION. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS FOR ALL FOODS OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 30 RODENT DROPPINGS IN THE BASIN OF THE UTILITY SINK THAT IS LOCATED IN THE REAR, ABOUT 30 RODENT DROPPINGS IN THE FAR RIGHT CORNER UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK, ABOUT 30 RODENT DROPPINGS ON THE DRY STORAGE SHELVES ON TOP OF THE CONTAINERS STORED ON THE SHELVES, ABOUT 20 RODENT DROPPINGS UNDER THE CUSTOMER SERVICE COUNTER ON THE LOWER SHELVES AND ABOUT 20 RODENT DROPPINGS ON THE LOWER SHELF OF THE PREP TABLE THAT IS LOCATED BY THE SMOOTHIE PREP COOLER. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 OBSERVED BOWLS USED TO SCOOP FOOD FROM THE CONTAINER BEING STORED DIRECTLY INTO THE CONTAINER. INSTRUCTED TO NOT STORE ANY UTENSIL TO SCOOP FOODS INSIDE OF THE FOOD CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 OBSERVED WALL COVING MISSING IN VARIOUS AREAS UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE COVING AND MAKE SAID AREAS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED 3 OUT OF 6 FOOD HANDLERS WITHOUT PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED THE FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS ON SITE WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE EXTERIOR SURFACE OF THE FRYER AND STOVE TO REMOVE GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN/PAINT THE SHELVES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER WHERE RUSTED. INSTRUCTED TO CLEAN THE BOTTOM AREA OF THE STEAMTABLE TO REMOVE PARTICLES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • THE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES ARE EXPIRED; INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS OBTAIN VALID CERTIFICATES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • SOME FOOD ITEMS STORED ON THE FLOOR OF THE WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER; INSTRUCTED TO ELEVATE FOOD ITEMS SIX INCHES FROM THE FLOOR AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS FOUND ON PREP TABLE; INSTRUCTED TO STORE IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP ON THE CEILING OF THE WALK-IN FREEZER; INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN EXTERIOR SURFACE OF STOVE TO REMOVE GREASE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR UNDER THE FRYER TO REMOVE GREASE.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL BULK STORAGE CONTAINER WITH NAME OF PRODUCT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON THE FLOOR AND ROLLING RACKS IN THE REAR , 30 MICE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE WASH ROOM, 30 MICE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE HOT WATER TANK ROOM. MUST REMOVE AND DETAIL CLEAN. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-020(A).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN PREP TABLE AND PREP COOLER WHERE SMOOTHES ARE PREPARED, CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLER AT THE WOK STATION AND CLEAN STORAGE SHELVING TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGH OUT NEED DETAIL CLEANING TO REMOVE DEBRIS, GREASE AND/OR SPILLS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE AND DUST ON THE HOOD ABOVE COOKING EQIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL FOOD HANDLERS MUST COMPLY AND MAINTAIN CURRENT FOOD HANDLER CERTIFICATES AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CITY CERTIFIED MANAGER MUST HAVE AND MAINTAIN THIER ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED OR CITATION WILL FOLLOW.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Licence

    0 infraction

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