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THE FOODIE'S SPOT

7350 S STONY ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60649 · Restaurant

Résumé des inspections

THE FOODIE'S SPOT a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 décembre 2020. La dernière inspection, le 25 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 décembre 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4 INCH GAP AT THE CENTER AREA OF THE REAR EXIT DOOR; INSTRUCTED TO SEAL TO PREVENT POSSIBLE RODENT ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NO SPLASH GUARD OBSERVED BETWEEN THE FRONT EXPOSED HANDSINK LOCATED NEXT TO THE 2 COMPARTMENT SINK; MUST PROVIDE A SPLASH GUARD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SOME CLEANING NEEDED TO THE BOTTOM AREA OF THE FRYERS AND EXTERIOR SURFACES OF THE FRYERS AND OTHER COOKING EQUIPMENT; CLEAN AS NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOME CLEANING NEEDED TO THE FLOORS AND WALLS AROUND, BEHIND AND UNDER COOKING EQUIPMENT AND OTHER KITCHEN EQUIPMENT; CLEAN AND MAINTAIN. ALSO REMOVE DUST FROM THE CEILING FAN IN THE DINING AREA AND CEILING VENTS IN DINING AREA AND KITCHEN WHERE NEEDED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • SOME CLEANING NEEDED TO THE VENTS IN THE HOODED SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT; CLEAN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NEW FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON PREMISES DID NOT HAVE THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    17 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12: MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF FRONT LEFT DOOR AND REAR EXIT DOOR MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 2 DEAD ROACHES ON SITE IN THE FOLLOWING AREAS: ON THE FLOOR NEAR THE GREASE TRAP OF THE THREE COMPARTMENT SINK AND IN A WHITR BIN WITH UNDER THE FOOD PREP TABLE IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DEAD ROACHES AND CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED ITEMS AND AREAS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11: MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT FRONT HAND SINK NEXT TO 2- COMPARTMENT SINK.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D): MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON DISH STORAGE SHELVES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C): MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES UPRIGHT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19: MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SURFACES AT FRONT SERVICE COUNTER AND WOOD ON UNDERSIDE OF 1- COMPARMENT PREP SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM ROLLING CART,PREP TABLES, REACH IN COOERS & PREP COOLERS,FRYER CABINETS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT HAND SINK IN REAR PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN DINING AREA, OFFICE, REAR PREP AREA, MISSING AND DAMAGED WALL BASES THROUGHOUT PREMISES, HOLE IN LOWER WALL BEHIND 2- DOOR PREP COOLER.MUST SEAL GAPS IN FRONT WINDOW SILLS IN DINING AREA,DOOR TRIM & FRAME,.MUST GROUT FLOOR BEHIND COOKING EQUIPMENT AND 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11: MUST CLEAN GREASE, DUST AND DEBRIS BUILD UP ON WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16: MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER, AROUND, ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREMISES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14: MUST CLEAN HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18: MUST REPLACE MISSING FILTER AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEE MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    25 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIROITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING DEVICES AT HAND SINK IN FRONT & REAR PREP AREA ,TOILET ROOM .EMPLOYEE WENT TO STORE DURING INSPECTION TO PURCHASE PAPER TOWELS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT FRONT PREP AREA HAND SINK SOAP WAS PROVIDED DURING INSPECTION MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CONSOLIDATED VIOLATION)(COS)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF 3- LIVE ROACHES CRAWLING IN A BLACK BUSS PAN WITH CLEAN DISHES,2- ON FLOOR ON BACKSIDE OF 2- GLASS REACH IN COOLER.APPX. 15- MICE DROPPINGS ON FLOOR BEHIND DRINK COOLER IN DINING AREA,INTERIOR REAR LEDGE OF 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER,ON FLOOR NEAR DOOR OF OFFICE.3- LIVE SMALL FLIES FLYING AROUND 3- COMPARTMENT SINK.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/13/23.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF FRONT LEFT DOOR AND REAR EXIT DOOR MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT FRONT HAND SINK NEXT TO 2- COMPARTMENT SINK.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES UPRIGHT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SURFACES AT FRONT SERVICE COUNTER AND WOOD ON UNDERSIDE OF 1- COMPARMENT PREP SINK.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT TO CHECK SANITIZING SOLUTION PPM'S AT 3- COMPARTMENT SINK MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM ROLLING CART,PREP TABLES, REACH IN COOERS & PREP COOLERS,FRYER CABINETS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT HAND SINK IN REAR PREP AREA.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GREASE CONTAINER ENCRUSTED WITH GREASE AND LEAVES ON LID MUST REMOVE CLEAN AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)(CITATION ISSUED)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN DINING AREA, OFFICE,REAR PREP AREA,MISSING AND DAMAGED WALL BASES THROUGHOUT PREMISES,HOLE IN LOWER WALL BEHIND 2- DOOR PREP COOLER.MUST SEAL GAPS IN FRONT WINDOW SILLS IN DINING AREA,DOOR TRIM & FRAME,.MUST GROUT FLOOR BEHIND COOKING EQUIPMENT AND 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE,DUST AND DEBRIS BUILD UP ON WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE MISSING FILTER AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEE MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) #60: OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #58/ALLERGEN TRAINING NOT CORRECTED FROM REPORT #2567121 DATE 11/15/22. Violation Codes: 2-102.13 I: INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CITY CERTIFIED MANAGER MUST HAVE ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-42-090
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT # 2567121 11/15/22 NOT CORRECTED #53-5-501.17: OBSERVED THE LID FOR THE GARBAGE CAN INSIDE THE WASHROOM IS MISSING. MUST REPLACE AND MAINTAIN.#53- 6-501.19 Inspector Comments: OBSERVED THE SELF CLOSING DEVICE ON THE WASH ROOM DOOR IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.#55- 6-201.13 : OBSERVED THE WALL COVE BEHIND THE COOKING EQUIPMENT IN POOR REPAIR. MUST REPLACE AND MAINTAIN.:#55- 6-501.114 : OBSERVED THE CEILING TILES AND VENT COVERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT DUSTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  5. Plainte

    10 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP BETWEEN THE FRONT DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR TO PREVENT ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR PIPES AND SIDES OF THE ICE MACHINE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAKING PIPE UNDERNEATH THE FRONT 2 COMP SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE LID FOR THE GARBAGE CAN INSIDE THE WASHROOM IS MISSING. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE SELF CLOSING DEVICE ON THE WASH ROOM DOOR IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALL COVE BEHIND THE COOKING EQUIPMENT IN POOR REPAIR. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE CEILING TILES AND VENT COVERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT DUSTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE FILTER ABOVE THE COOKING EQUIPMENT NEEDS SOME CLEANING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • VOIR VIOLATION #60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION #58/ALLERGEN TRAINING NOT CORRECTED FROM REPORT #2562150 DATE 8/15/22. Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CITY CERTIFIED MANAGER MUST HAVE ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-42-090.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED A FISH THAWING OUT IN A PAN OF WATER. INSTRUCTED MANAGER TO RUN UNDER COOL WATER OR INSIDE COOLER FOR PROPER THAWING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP BETWEEN THE FRONT DOORS AND THE REAR DOOR NOT TIGHT FITTING AROUND THE WHOLE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR TO PREVENT ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE SELF CLOSING DEVICE ON THE WASH ROOM DOOR IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALL COVE BEHIND THE COOKING EQUIPMENT IN POOR REPAIR. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND THE GREASE TRAP AND MUST KEEP DRY AS POSSILBE THROUGH OUT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CITY CERTIFIED MANAGER MUST HAVE ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Licence

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASHGUARD BETWEEN FRONT PREP HANDSINK AND 2-COMPARTMENT SINK. SPLASHGUARD SHALL ALSO BE PROVIDED BETWEEN FRONT PREP HANDSINK AND PREP TABLE. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASHGUARD IN MENTIONED AREAS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST PROVIDE DOCUMENTATION.

Établissements inspectés à proximité

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