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13775 Highway 27 (Route 27 Gastropub & Venue)

13775 Highway 27, King, ON L0G 1T0 · Food Establishment

Dossier officiel de York Region →

Résumé des inspections

13775 Highway 27 (Route 27 Gastropub & Venue) a été inspecté 4 fois par York Region Public Health depuis le 17 décembre 2020. La dernière inspection, le 6 mai 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2025. Par exemple : Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 11 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2024. Par exemple : L'exploitant du réseau est formé au fonctionnement et à l'entretien du réseau d'eau potable et à toutes les procédures de sécurité et d'urgence pertinentes.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2024. Par exemple : Le propriétaire n'assure pas la formation de l'opérateur aux procédures de sécurité

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois le 30 juillet 2024. Par exemple : Toutes les exigences en matière d'échantillonnage, d'essai, de surveillance et de déclaration prévues par le présent règlement sont respectées

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de York Region Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection

    2 infractions

    • Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'équipement de désinfection est conçu et exploité avec les caractéristiques requises
  2. Réinspection

    8 infractions

    • L'exploitant du réseau est formé au fonctionnement et à l'entretien du réseau d'eau potable et à toutes les procédures de sécurité et d'urgence pertinentes.
    • Le propriétaire n'assure pas la formation de l'opérateur aux procédures de sécurité
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'opérateur est formé aux procédures d'urgence
    • Des dossiers d'entretien sont créés pour tous les travaux d'entretien effectués sur le matériel de traitement de l'eau et conservés pendant cinq ans.
    • L'exploitant ne s'assure pas que les dossiers d'entretien du matériel de traitement de l'eau sont conservés pendant la période requise
    • L'exploitant ne s'assure pas que les dossiers contiennent la date et l'heure de chaque mesure prise, le nom de la personne qui a pris l'action et les résultats de l'action.
    • Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'équipement de désinfection est conçu et exploité avec les caractéristiques requises
  3. Inspection de conformité

    19 infractions

    • Toutes les exigences en matière d'échantillonnage, d'essai, de surveillance et de déclaration prévues par le présent règlement sont respectées
    • Le propriétaire n'a pas satisfait aux exigences d'échantillonnage
    • L'exploitant n'a pas satisfait aux exigences d'échantillonnage
    • L'exploitant n'a pas respecté les exigences de surveillance
    • L'exploitant du réseau est formé au fonctionnement et à l'entretien du réseau d'eau potable et à toutes les procédures de sécurité et d'urgence pertinentes.
    • Le propriétaire n'assure pas la formation de l'opérateur aux procédures de sécurité
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'opérateur est formé aux procédures d'urgence
    • Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les documents et autres documents pertinents soient conservés pendant au moins cinq ans.
    • L'exploitant n'assure pas la conservation des documents ou des dossiers pendant cinq ans
    • Le propriétaire et l'exploitant d'un petit réseau d'eau potable veillent à ce que les informations requises soient disponibles pour l'inspection.
    • L'exploitant ne s'assure pas qu'une copie de chaque directive est disponible pour inspection
    • L'exploitant ne s'assure pas qu'une copie du règlement 319/08 est disponible pour l'inspection
    • Des dossiers d'entretien sont créés pour tous les travaux d'entretien effectués sur le matériel de traitement de l'eau et conservés pendant cinq ans.
    • L'exploitant ne s'assure pas que les dossiers d'entretien du matériel de traitement de l'eau sont conservés pendant la période requise
    • L'exploitant ne s'assure pas que les dossiers contiennent la date et l'heure de chaque mesure prise, le nom de la personne qui a pris l'action et les résultats de l'action.
    • Matériel de désinfection primaire conçu et exploité avec une alarme sonore ou une caractéristique qui assure qu'aucune eau n'est dirigée vers les utilisateurs si l'équipement de désinfection dysfonctionnement, perd de l'énergie ou cesse de fournir le niveau approprié de désinfection.
    • Le propriétaire ne s'assure pas que l'équipement de désinfection est conçu et exploité avec les caractéristiques requises
    • Assurer l'échantillonnage et l'essai des échantillons d'eau selon la fréquence assignée.
    • L'exploitant n'assure pas l'échantillonnage et l'essai des échantillons d'eau selon la fréquence assignée
  4. Inspection de conformité

    0 infraction

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