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184 Pizza Corner

101 - 18408 64th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

184 Pizza Corner a été inspecté 24 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 octobre 2012. La dernière inspection, le 4 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 2 août 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2018. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 juin 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Préparer le refroidisseur à pizza à 13 degrés C au moment de l'inspection. L'opérateur est au courant. Cooler a déjà été entretenu.
      • Appel téléphonique effectué par l'exploitant pour réparer le refroidisseur au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Réparation/service/ajustement de la coopérative. Doit être capable de garder 4 degrés C ou moins.
      • Les aliments doivent être mis en rotation toutes les 2 heures (insérer des contenants/conserver une petite quantité d'articles alimentaires dans des contenants pour le service/pas d'articles alimentaires dans la cavité basse).
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: Serviettes en papier à usage unique - indisponibles au moment de l'inspection / lavabo à main à la zone de préparation / cuisine.
      • Cet évier est bloqué par une petite table.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Fournir des serviettes en papier à usage unique pour un lavage adéquat des mains pour cet évier. C'est seulement la station de lavage à la main pour le local.
      • Ne gardez aucun équipement devant l'évier de la cuisine.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, l'évier à main (zone de préparation de la pizza) était bloqué.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Retirer tous les éléments de l'évier à main - ne rien garder sur le dessus de l'évier de lavage à main.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : quantité importante de gouttes de souris notée dans le local (p. ex., étagères basses de devant compté, sur un couvercle de godet avec des marchandises sèches, sous un évier de 3 compartiments, dans des armoires de stockage, et côté des fenêtres.
      • Mesures correctives : Aujourd'hui. Tout le magasin doit être propre et désinfecté à partir de gouttes de souris.
      • L'exploitant a présenté une facture : Leader Pest Control datée du 22 avril 2025 (infestation de souris/raches). Veuillez augmenter les services de lutte antiparasitaire. Présenter une facture la plus récente pour les traitements antiparasitaires au moment d'une inspection de suivi.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir accumulé des débris alimentaires.
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter l'objet mentionné. La lame d'ouverture doit être nettoyée et désinfectée après chaque utilisation. S'il est occupé, mettre à la vaisselle à laver plus tard.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Compilation de graisse observée sur les filtres à capot d'échappement et sous la ligne de cuisson. L'opérateur l'a informé qu'il nettoyait chaque mois.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones aformentioend. L'inspecteur des courriels s'inquiète une fois rectifié. Augmenter la fréquence de nettoyage à deux semaines. Correction : 20 février 2025.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun membre du personnel sur place n'a été observé pour avoir une certification ALIMENTAIRE de niveau 1 valide ou équivalente pendant l'exploitation.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel doit être titulaire d'une certification FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalente en tout temps pendant l'exploitation.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Une boîte ouverte de sauce tomate / pâte stockée dans un refroidisseur d'accès.
      • Mesure(s) corrective(s) : Transférer toute nourriture en boîte ouverte dans un contenant de qualité alimentaire au cas où l'un des métaux de la boîte se détache après ouverture.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : 4 couteaux nettoyés ont été entreposés entre le mur et la table de préparation dans la zone de préparation du dos - une zone qui ne peut être nettoyée et désinfectée correctement.
      • Mesures correctives : Les couteaux ont été enlevés pour le nettoyage et l'assainissement pendant l'inspection.
      • Une fois les couteaux nettoyés, entreposez-les dans un endroit qui peut être facilement nettoyé et désinfecté.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des distributeurs appropriés sont maintenant disponibles et en service pour les contenants d'aliments en vrac, mais certains distributeurs ont été entreposés d'une manière où les poignées sont enfouies dans les produits alimentaires.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez soit stocker tous les distributeurs à l'intérieur avec les poignées s'étendant des produits alimentaires, soit entreposer les distributeurs à l'extérieur des contenants.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : 1. Sols alimentaires séchés notés sur le dicer de tomate qui a été stocké loin.
      • 2. 0 PPM QUAT détecté dans deux flacons de pulvérisation de désinfectant.
      • Mesures correctives : ** Les deux violations corrigées au cours de l'inspection**
      • 1. L'opérateur a retiré le dicer de tomate de l'opérateur et l'a fait nettoyer et désinfecter à nouveau. Assurez-vous que le personnel lave et désinfecte tout l'équipement et vérifiez qu'il est effectivement nettoyé avant de l'entreposer.
      • 2. L'opérateur a rempli les deux flacons de pulvérisation d'assainissement à partir du distributeur QUAT mural - 400 PPM QUAT détecté après le remplissage.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. **Note : Il s'agit d'une violation répétée constatée lors d'une inspection de routine précédente** On a noté que les bols étaient utilisés et entreposés dans des condiments alimentaires en vrac.
      • 2. Certains des condiments alimentaires en vrac sont entreposés sans protection.
      • Mesures correctives : 1. Retirer tous les bols utilisés comme distributeurs pour les aliments en vrac et les remplacer par des distributeurs appropriés, ceux avec des poignées. Les distributeurs doivent être entreposés de manière à ne pas entrer en contact avec les aliments. Ceci empêche la contamination croisée potentielle si les mains sont sales, de contaminer les aliments.
      • 2. Placer les couvercles ou les enveloppes de protection sur le condiment en vrac pour éviter toute contamination lorsqu'il n'est pas utilisé.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant est expiré.
      • Mesures correctives : Renouvelez votre certificat FOODSAFE de niveau 1 et envoyez par courriel à l'inspecteur de la zone une preuve de son achèvement. L'exploitant doit toujours avoir un certificat FOODSAFE valide et s'assurer qu'en votre absence, un autre personnel sur place a un niveau FOODSAFE 1 ou équivalent.
      • Date à corriger : 23 août 2023
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Oeufs crus entreposés sur le plateau supérieur au-dessus de la nourriture prête-à-manger et produits dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au cours de l'inspection** Le personnel a réaménagé les oeufs crus et les a placés sur le plateau le plus bas.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les contenants de tomates coupées en dés, d'ail haché, de ciboulette et de champignons tranchés sont conservés sans protection dans les unités de réfrigération.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Action(s) corrective(s): Placer l'enveloppe ou le couvercle en plastique sur les aliments susmentionnés dans les unités de réfrigération.
      • Tous les aliments entreposés dans des unités de réfrigération, de congélation et d'entreposage doivent être protégés par une enveloppe ou un couvercle en plastique afin d'éviter une contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. L'accumulation de débris a été notée le long de la bobine du pulvérisateur à évier.
      • 2. L'accumulation de carbone lourd a été notée sur la zone de cuissard de la friteuse profonde et du four. L'accumulation de graisse notée sur le sol sous la friteuse profonde.
      • Date à corriger: 4 mai 2022
      • Mesures correctives : laver, rincer et assainir la zone susmentionnée et la maintenir en état sanitaire.
      • Doit nettoyer l'accumulation de carbone lourd car il peut entraîner un risque d'incendie et devenir une source d'aliments pour les ravageurs menant à un problème potentiel de ravageurs dans l'installation.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1. Champignons coupés entreposés directement dans des boîtes en carton (notées dans 3 boîtes en carton) - étiquetés pour les saucisses.
      • 2. Un bol a été entreposé dans un contenant de produits alimentaires en vrac pour servir de distributeur.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : 1. Transférer les champignons tranchés dans un contenant approuvé, qui est de qualité alimentaire et a une surface lisse qui permettra de les nettoyer et de les désinfecter. Mettre fin à la pratique consistant à stocker les aliments transformés (p. ex., coupés ou cuits) dans des boîtes en carton. Ne conservez pas les aliments directement dans des boîtes en carton, car la propreté des boîtes ne peut être garantie. Les boîtes ne peuvent pas être nettoyées ou désinfectées et peuvent avoir des résidus chimiques qui peuvent être transférés à l'aliment que la cuisson ne peut éliminer pour causer une maladie d'origine alimentaire aux clients.
      • 2. Retirer le bol du contenant de produits alimentaires en vrac. Utilisez un distributeur approprié, un avec poignée, pour distribuer les aliments. Cela évite tout contact direct ou indirect de la main à la nourriture qui peut transférer des bactéries ou de la toxine à la nourriture.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le congélateur debout a été mesuré à -11C température ambiante. Aucun aliment congelé potentiellement dangereux n'était entreposé dans le congélateur. C'est une violation de la pension.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servir le congélateur debout pour maintenir une température ambiante d'au moins -18C ou inférieure. Corrigé par: prochaine inspection de routine.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Peut ouvrir observé pour avoir une accumulation de débris sur la lame.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la lame de l'ouvre-boîte. Correction : 1er juin 2021.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains est obstruée par des sacs d'oignons et de contenants d'huile.
      • Mesures correctives : Enlever les sacs d'oignons et de contenants d'huile pour nettoyer la station de lavage des mains. La station de lavage des mains doit être exempte de tout obstacle pour assurer une bonne hygiène des mains du personnel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le sucre, le sel, les épices dans la zone de stockage arrière n'étaient pas couverts pour protéger contre la contamination.
      • Mesures correctives : Couvrir tous les articles susmentionnés dans la zone d'entreposage à sec afin de prévenir la contamination des produits alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les caisses de bouteilles étaient entreposées sous les supports de stockage secs et la table de travail en acier inoxydable à côté de l'évier de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Enlever toutes les caisses de bouteilles sous les zones susmentionnées pour faciliter le nettoyage. Correction : 1er juin 2021.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le congélateur debout a été mesuré à une température ambiante de -12C. Aucun aliment congelé potentiellement dangereux n'était entreposé dans le congélateur.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servir le congélateur debout pour maintenir une température ambiante d'au moins -18C ou inférieure. Correction : 1er juin 2021.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Le congélateur debout, le refroidisseur de préparation, le refroidisseur à pizza et le refroidisseur à l'intérieur ne comportent pas de thermomètre précis à l'intérieur des unités.
      • Mesures correctives : Achetez et placez des thermomètres précis dans toutes les unités de refroidissement. Correction : 1er juin 2021.
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Le mélangeur a une forte accumulation de débris et de farine.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer et désinfecter le mélangeur de pâte. Assurez-vous que toutes les parties intérieures, bol de mélange, à l'extérieur du mélangeur et de la zone environnante sont nettoyées et désinfectées au moins dans les 4 heures suivant l'utilisation. À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • Plusieurs produits alimentaires non couverts et non protégés contre la contamination :
      • - quelques légumes hachés dans une glacière
      • - seau d'épices dans une zone de stockage très arrière
      • - deux sacs de farine ouverts
      • Mesures correctives:
      • S'assurer que tous les aliments sont couverts et protégés contre la contamination.
      • - Tous les articles hachés/découpés ont été transformés et doivent être couverts à l'aide d'un plastique de qualité alimentaire.
      • - Les seaux d'épices ont besoin de couvercles.
      • - Toute farine ouverte doit être transférée dans un contenant résistant aux ravageurs avec un couvercle.
      • À corriger aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • La propreté générale et l'assainissement des installations doivent être améliorés, en particulier :
      • - évier sous 3 compartiments
      • - Sous et derrière tout le matériel
      • - Joint de porte du refroidisseur
      • - Toutes les étagères (refroidisseur intérieur, stockage à sec, équipement/entreposage à sec)
      • - Zones difficiles à atteindre
      • - Zone d'attente avant
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement pour le nettoyage quotidien, hebdomadaire, mensuel et saisonnier. À corriger avant le 9 octobre 2019.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Le refroidisseur de sandwich à l'arrière a une température ambiante de 11,1 degrés Celsius.
      • - La température numérique affichée sur le refroidisseur était de 3 degrés Celsius.
      • - Au moment de l'inspection, il n'y avait aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière.
      • Mesures correctives:
      • - Réparer le refroidisseur sandwich pour maintenir la température à 4 degrés Celsius ou moins.
      • - Réparer la température numérique du refroidisseur pour afficher la température correcte.
      • - Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans ce refroidisseur jusqu'à ce que la température ait atteint 4 degrés Celsius ou moins.
      • À corriger avant le 9 octobre 2019.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Débris alimentaires observés sur la trancheuse. L'opérateur a déclaré qu'il a été utilisé hier.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir soigneusement la trancheuse de viande. Les tranches de viande doivent être nettoyées et désinfectées après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de débris sous le poêle à l'arrière de la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone susmentionnée. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement pour un calendrier de nettoyage régulier. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le panier d'ananas pré-enrobé a été placé dans la station de lavage des mains pour le drainage.
      • Action(s) corrective(s): Enlever le panier d'ananas. Ne conservez rien dans la station de lavage des mains. Les stations de lavage des mains doivent être exemptes d'obstructions et être utilisées uniquement pour laver les mains. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les viandes transformées congelées étaient décongelées à température ambiante.
      • Mesures correctives : Déplacer les viandes transformées congelées dans un refroidisseur à 4C ou moins pour le dégel. Le dégel doit se produire dans une eau froide ou froide. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris alimentaires observés dans les domaines suivants:
      • - Unité de rayonnage et planchers de stockage à sec
      • - Planchers, armoires et chariots de la zone de service avant
      • - Poignées d'équipements tels que refroidisseurs, congélateurs, fours, robinets, etc
      • Mesures correctives : Nettoyez toutes les zones mentionnées et toute autre zone où les débris sont accumulés. Date à corriger: 3 décembre 2018
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Des oignons étaient épluchés dans un récipient assis dans l'évier.
      • Mesures correctives:
      • Retirer le contenant et s'assurer qu'il n'y a pas de préparation alimentaire dans l'évier. Toutes les stations de lavage des mains doivent être entièrement équipées de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide et être facilement accessibles en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Le nettoyage et l'organisation sont nécessaires dans les domaines suivants :
      • - Sous évier à 3 compartiments
      • - Derrière le mélangeur de pâte
      • - Zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer et organiser tous les domaines énumérés ci-dessus à partir d'aujourd'hui. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement pour le nettoyage quotidien, hebdomadaire, mensuel et saisonnier.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le flacon de vaporisateur de désinfectant n'avait pas d'étiquette.
      • Mesures correctives:
      • Étiquetez le flacon de désinfectant et assurez-vous que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir une contamination chimique.
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de routine

    0 infraction

  23. Inspection de suivi

    0 infraction

  24. Inspection de routine

    0 infraction

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