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2-4-1 Pizza - 1840 LSW

1840 Lansdowne St W, Peterborough ON K9K 2M9 · Food Safety

Dossier officiel de Peterborough →

Résumé des inspections

2-4-1 Pizza - 1840 LSW a été inspecté 5 fois par Peterborough Public Health (now part of Lakelands Public Health) depuis le 3 octobre 2024. La dernière inspection, le 23 mars 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : Aliments entreposés protégés contre la contamination.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 janvier 2025. Par exemple : Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Peterborough Public Health (now part of Lakelands Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
    • La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
      • Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
  2. Requis

    3 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bonne réparation
    • La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
      • Défaut de conserver les dossiers de lutte antiparasitaire pendant un an
    • Aliments entreposés protégés contre la contamination.
  3. Requis

    3 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bonne réparation
    • Formation complète du manipulateur de nourriture.
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments
  4. Requis

    3 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
    • Réactif d'essai utilisé pour déterminer la concentration de désinfectant.
      • Défaut d'utiliser ou de fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
    • Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
  5. Requis

    6 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bonne réparation
    • Réactif d'essai utilisé pour déterminer la concentration de désinfectant.
      • Défaut d'utiliser ou de fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
    • Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
    • Les installations sanitaires doivent être entretenues conformément aux dispositions du règlement.
      • Défaut d'équiper les installations sanitaires d'un approvisionnement constant en eau courante chaude et froide
    • Aliments entreposés protégés contre la contamination.
    • Le prémisse alimentaire doit être maintenu à l'abri des conditions qui peuvent présenter un danger pour la santé, nuire au fonctionnement sanitaire du prémisse ou nuire à la salubrité des aliments.
      • Prémisses alimentaires exploitées de manière à permettre des risques pour la santé

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