555 Brewing Company
124 Main St, Picton ON K0K 2T0 · Year-Round Food Premises
Résumé des inspections
555 Brewing Company a été inspecté une fois par KFL&A Public Health, le 1 juin 2026. La dernière inspection, le 1 juin 2026, a relevé 3 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 1 juin 2026. Par exemple :
Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 1 juin 2026. Par exemple :
Thermomètre est présent et facilement situé dans les équipements utilisés pour la réfrigération ou la rétention à chaud
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 1 juin 2026. Par exemple :
Les murs et plafonds ou les chambres et les passages sont facilement propres et entretenus dans un état propre et sanitaire
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
3 infractions
- Les murs et plafonds ou les chambres et les passages sont facilement propres et entretenus dans un état propre et sanitaire
- Le local de nourriture n'est pas entretenu avec des murs en bon état dans la salle de manutention des aliments. Règl. de l'Ont. 493/17, alinéa 7 1) g)
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées selon les besoins
- Échec pour assurer l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin. 493/17, art. 22
- Échec pour assurer l'assainissement de la surface de l'installation au besoin. 493/17, art. 22
- Thermomètre est présent et facilement situé dans les équipements utilisés pour la réfrigération ou la rétention à chaud
- Les murs et plafonds ou les chambres et les passages sont facilement propres et entretenus dans un état propre et sanitaire