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59TH QUICK SHOP INC

1825 W 59TH ST, CHICAGO, IL 60636 · Grocery Store

Résumé des inspections

59TH QUICK SHOP INC a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 janvier 2019. La dernière inspection, le 14 juillet 2023, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 février 2019. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: FRONT DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/4 INCH GAP AT SIDE AND BOTTOM OF DOOR. INSTD TO RODENT PROOF SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING.
  3. Plainte

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE AND NECESSARY SUPPLIES EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT RUNNING WATER AT HANDWASH SINK IN TOILET ROOM, TEMPERATURE OF 58F. INSTD TO PROVIDE TEMPERATURE OF 100F-120F AT HANDWASH SINK AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FRONT DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/4 INCH GAP AT SIDE AND BOTTOM OF DOOR. INSTD TO RODENT PROOF SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DISPLAY SHELVES THROUGH OUT NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE CLUTTER/UNNECESSARY ARTILES IN REAR STORAGE AREA AND NON USED PREP AREA. INSTD TO REMOVE ALL CLUTTER/UNNECESSARY ITEMS AND ORGANIZE AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN, DEBRIS, AND STAINED SURFACE. INSTD TO CLEAN FLOOR AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    0 infraction

  5. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCEDURE D'EMPLOI POUR LES ÉVÉNEMENTS DIARRHEAUX. INSTRUCTION DE PROVIDE. FONDATION PRIORITAIRE. PAS DE CITATION
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO ATTACHED DRAINBOARD AT 3- COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS IN PREP AREA. MUST CLEAN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ABOVE VENTILATION OVER COOKING EQUIPMENT NOT WORKING. MUST REPAIR.
  6. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCEDURE D'EMPLOI POUR LES ÉVÉNEMENTS DIARRHEAUX. INSTRUCTION DE PROVIDE. FONDATION PRIORITAIRE. PAS DE CITATION
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • MUST PROVIDE COOLER MAINTAINED AT 41F OR BELOW IN PREP COOKING AREA. PRIORITY. NO CITATION
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO ATTACHED DRAINBOARD AT 3- COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT AND COLD RUNNING WATER ON PREMISES,FROZEN LINE. MUST PROVIDE PRIORITY VIOLATION. NO CITATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS IN PREP AREA. MUST CLEAN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ABOVE VENTILATION OVER COOKING EQUIPMENT NOT WORKING. MUST REPAIR.
  7. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO ATTACHED DRAINBOARD AT 3- COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS IN PREP AREA. MUST CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ABOVE VENTILATION OVER COOKING EQUIPMENT NOT WORKING. MUST REPAIR.

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