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67TH FOOD MART

617 E 67TH ST, CHICAGO, IL 60637 · Grocery Store

Résumé des inspections

67TH FOOD MART a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 juillet 2011. La dernière inspection, le 6 octobre 2011, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2011. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2011. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2011. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR CRACKED FLOOR TILES AND FLOORS IN POOR REPAIR AT PRINGLES CHIP RACKS. REMOVE CIGARETTE BUTTS AND ASHES UNDER FRONT COUNTER AND FOOD AISLES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE WATER DAMAGED CEILING PANELS AT FRONT OF STORE.
  2. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FRONT ENTRANCE DOOR WITH 1 INCH GAP UNDER SAID DOOR, INSTRUCTED TO MAKE TIGHT FITTING SO AS NO DAYLIGHT CAN BE SEEN AND TO PREVENT PEST ENTRY. IMPROPER PEST CONTROL, OBSERVED OPEN BAIT/RED POISON BLOCKS STORED AT REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROPERLY ENCLOSE BAIT AT ALL TIMES. SERIOUS 7-38-020 ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEFROST CHEST FREEZERS TO REMOVE ICE BUILDUP. PROVIDE RACKS/SHELVES FOR STOCK ITEMS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPAIR CRACKED FLOOR TILES AND FLOORS IN POOR REPAIR AT PRINGLES CHIP RACKS. REMOVE CIGARETTE BUTTS AND ASHES UNDER FRONT COUNTER AND FOOD AISLES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE WATER DAMAGED CEILING PANELS AT FRONT OF STORE.
  3. Plainte abrégée

    0 infraction

  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • MUST REPAIR OR ADJUST COOLERS ON SITE SO THAT THEY MAINTAIN 40 DEGREES F AND BELOW. MUST ALSO HAVE ALL FREEZERS ON AND OPERATING TO VERIFY THAT THEY HOLD APPROPRIATE TEMPERATURES. CRITICAL 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MUST SEAL OPENINGS ALONG THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. MUST MAKE DOORS COMPLETELY INSECT AND RODENT PROOF ON ALL 4 SIDES. SERIOUS 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST REPAIR ALL BROKEN FLOOR TILES AND FILL IN MISSING TILES THROUGHOUT PREMISES. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER ALL SHELVES ON THE SALES FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST SEAL ALL OPENINGS IN CEILINGS, WALLS AND FLOORS IN FRONT ELECTRICAL CLOEST. MUST MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST REMOVE ALL CLUTTER FROM ELECTRICAL CLOSET IN FRONT OF THE STORE. MUST REMOVE TALL AND EXTREMELY EXCESSIVE WEEDS GROWING THROUGHOUT REAR OUTSIDE AREAS ADJACENT TO REAR OF PREMISES. MUST ALSO REMOVE BRICKS AND OTHER EXCESSIVE DEBRIS TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST REMOVE PALLETS ON SALES FLOOR AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING TO STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. ALSO PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS TO STORE ITEMS IN REAR STORAGE ROOM.
  6. Licence

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • MUST REPAIR OR ADJUST COOLERS ON SITE SO THAT THEY MAINTAIN 40 DEGREES F AND BELOW. MUST ALSO HAVE ALL FREEZERS ON AND OPERATING TO VERIFY THAT THEY HOLD APPROPRIATE TEMPERATURES.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MUST SEAL OPENINGS ALONG THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR. ALSO SEAL OPENINGS ALONG BOTH SIDES AND THE TOP OF THE REAR EXIT DOOR LEADING TO THE BACKYARD. MUST MAKE DOORS COMPLETELY INSECT AND RODENT PROOF ON ALL 4 SIDES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR GLASS DOOR AT 4TH COOLER ALONG EAST WALL ON SALES FLOOR. (MUST REMOVE DUCT TAPE AND PROPERLY REPAIR MUST REPLACE RUSTY SHELVING RACKS IN 2ND COOLER ALONG EAST WALL OR REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR ALL BROKEN FLOOR TILES AND FILL IN MISSING TILES THROUGHOUT PREMISES. MUST ALSO SMOOTH OUT ROUGH PATCHES IN REAR STORAGE AREA AND MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER ALL SHELVES ON THE SALES FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES. MUST SEAL ALL OPENINGS IN CEILINGS, WALLS AND FLOORS IN FRONT ELECTRICAL CLOEST. MUST MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACKFLOW PREVENTER ON MOP SINK. MUST INCREASE WATER PRESSURE AT WASHBOWL AND MOP SINK IN WASHROOM.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE A THERMOMETER ON INTERIOR OF ALL REFRIGERATION UNITS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CLUTTER FROM ELECTRICAL CLOSET IN FRONT OF THE STORE. MUST REMOVE TALL AND EXTREMELY EXCESSIVE WEEDS GROWING THROUGHOUT REAR OUTSIDE AREAS ADJACENT TO REAR OF PREMISES. MUST ALSO REMOVE BRICKS AND OTHER EXCESSIVE DEBRIS TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST REMOVE PALLETS ON SALES FLOOR AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING TO STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. ALSO PROVIDE ADDITIONAL SHELVING RACKS TO STORE ITEMS IN REAR STORAGE ROOM.

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