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7-ELEVEN #24606

2600 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN #24606 a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 août 2013. La dernière inspection, le 21 décembre 2021, n'a relevé aucune infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 28 août 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 novembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 octobre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 17 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON FLOOR DRAIN UNDER THE HANDWASHING SINK BY THE THREE COMPARTMENT SINK.OBSERVED DIRTY BROKEN CARDBOARDS USED FOR LINER SHELVES INSIDE THE WALK-IN COOLER AND STORAGE. MUST REMOVE. SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS.PROVIDE RAISED SHELVES,6" OFF THE FLOOR
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOT ABLE TO LOCATE BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT SELF SERVE ICE MACHINE IN SELLING AREA. MUST INSTALL OR KNOW THE LOCATION, SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WHITE WALL PANEL BY THE SODA BOXES UN-SEALED FROM WALLS,NEED TO RESEAL. REPLACE CEILING TILES INSIDE THE STAFF CUSTOMER'S WASHROOM
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE
  3. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE CHUTE AT ICE MACHINE WITH BEGINNING OF MINERAL BUILD-UP. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON FLOOR DRAIN UNDER THE HANDWASHING SINK BY THE THREE COMPARTMENT SINK.OBSERVED DIRTY BROKEN CARDBOARDS USED FOR LINER SHELVES INSIDE THE WALK-IN COOLER AND STORAGE. MUST REMOVE. SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS.PROVIDE RAISED SHELVES,6" OFF THE FLOOR
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOT ABLE TO LOCATE BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT SELF SERVE ICE MACHINE IN SELLING AREA. MUST INSTALL OR KNOW THE LOCATION, SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • NOTED WASTE WATER BACKING UP FROM FLOOR DRAIN FROM HANSWASHING SINK AT DISH ROOM AREA. UNABLE TO USE SAID SINK DUE TO WHEN SINK IN USE WASTE WATER BACKING UP ONTO FLOOR. INSTRUCTED TEMPORARILY TO USED HAND WASHING SINK AT FRONT PREP AREA. ALSO MOP SINK AT REAR AREA WITH DIRTY STANDING WATER , NOT DRAINING. MANAGER ON DUTY WAS SCOOPING WATER WITH A PLASTIC CUP. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WHITE WALL PANEL BY THE SODA BOXES UN-SEALED FROM WALLS,NEED TO RESEAL. REPLACE CEILING TILES INSIDE THE STAFF CUSTOMER'S WASHROOM
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE.INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 12-4-2019,REPORT#2352763 #55) 6-201.11 MUST DETAIL CLEAN EXCESSIVE DIRT ACCUMULATION FROM FLOORS IN REAR BEER STORAGE ROOM, TOILET ROOM, REAR STORAGE AREA AND REAR AREA WHERE MOP SINK IS LOCATED. ALSO, CLEAN SODA STAINS FROM WALLS IN REAR STORAGE WHERE FLAVORED SYRUP RACKS ARE STORED. MUST CLEAN AND MAINTAIN. #55) 6-501.114 OBSERVED A FEW ITEMS NOT ELEVATED 6 INCHES OFF FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER AND REAR STORAGE ROOMS. MUST ELEVATE AND MAINTAIN. #55) 6-201.17 MUST DETAIL CLEAN DUST FROM CEILING VENTS IN TOILET ROOM AND THROUGHOUT FACILITY, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090,CITATION ISSUED
  4. Toiles

    7 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN FOOD DEBRIS FROM INTERIOR CONTACT SURFACES OF ALL COOLERS BEHIND FRONT SERVICE COUNTER AND 2-DOOR REACH IN FREEZER IN REAR DISH AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR LEAK AT BASE OF FAUCET ON 3-COMP SINK, AND LEAKY LOWER PIPE ON HAND SINK NEXT TO 3-COMP SINK IN REAR, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN EXCESSIVE DIRT ACCUMULATION FROM FLOORS IN REAR BEER STORAGE ROOM, TOILET ROOM, REAR STORAGE AREA AND REAR AREA WHERE MOP SINK IS LOCATED. ALSO, CLEAN SODA STAINS FROM WALLS IN REAR STORAGE WHERE FLAVORED SYRUP RACKS ARE STORED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR HOLE IN WALL NEXT TO THE STAFF TOILET ROOM, INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE OR ORGANIZE CLUTTER IN REAR STORAGE ROOMS, ELEVATE ITEMS 6" OFF THE FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN DUST FROM CEILING VENTS IN TOILET ROOM AND THROUGHOUT FACILITY, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHTS IN DISH AREA, AND ON SALES FLOOR, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE HEALTH EMPLOYEE POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE HEALTH EMPLOYEE POLICY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR IN REAR BEER STORAGE ROOM REAR STORAGE AREA AND REAR AREA WHERE MOP SINK IS LOCATED. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A FEW ITEMS NOT ELEVATED 6INCHES OFF FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER AND REAR STORAGE ROOMS. MUST ELEVATE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE BROKEN TRASH CAN COVER NEXT TO FRONT COUNTER. ADJUST THRESHOLD AT FRONT DOUBLE DOORS TO PREVENT RODENT ENTRY. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM INTERIOR CONTACT SURFACE OF THE 2-DOOR REACH IN FREEZER IN REAR STORAGE AREA, AND AROUND THE SLURPEE AND COFFEE STATION. DETAIL CLEAN THE EXCESSIVE DIRT FROM THE INTERIOR AND EXTERIOR SURFACE OF THE MOP SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN DIRT FROM FLOORS THROUGHOUT THE STORE; BEHIND FRONT COUNTER, REAR STORAGE AREA, IN SMALL LIQUOR CLOSET AND OFFICE IN REAR, HALLWAY WHERE TOILET ROOM IS LOCATED, AND TOILET ROOM. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALL AROUND MOP SINK. EXCESSIVE DIRT PRESENT. REPAIR WALL BASE IN TOILET ROOM. CEILING VENT IN TOILET ROOM AND VENT COVERS IN WALK IN COOLER, HAS EXCESSIVE DUST ACCUMULATION . CLEAN SPIDER WEBS OFF WALLS IN TOILET ROOM. REPAIR PEELING PAINT ON WALL IN HALLWAY WHERE TOILET ROOM IS LOCATED. CEILING TILE MISSING IN THE SMALL STORAGE ROOM ON NORTH WALL, NEXT TO THE BEVERAGE COOLER. INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE BURNED OUT LIGHTS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED VENTIALTION FAN IN TOILET ROON NOT WORKING PROPERLY. INSTRUCTED TO REPIAR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE/ORGANIZE EXCESSIVE CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREA AROUND THE CARBONATED SODA RACKS, AROUND THE SIDE DOOR IN REAR, IN THE SMALL STORAGE ROOM ON THE NORTH WALL, AND IN THE LIQUOR CLOSET AND OFFICE IN THE REAR. ELEVATE ITEMS 6" OFF FLOORS TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DIRT FROM WINDOW SILLS AND MOPSINK BASIN.MUST CLEAN FOOD DEBRI AND SPILLS FROM LOWER CABINETS ON SALES FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR UNDER HOT & COLD HOLDING UNITS,SERVICE COUNTER,DRINK MACHINES ON SALES FLOOR.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN REAR DISH WASHING/STORAGE AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES IN TOILETROOM AND ENTRY INTO PREP AREA,DAMAGED DOOR CLOSURE TO LIQUOR STORAGE AREA ON SALES FLOOR.MUST CLEAN DIRT FROM WALLS IN TOILETROOM
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR FOOD HANDLERS
  8. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RIPPED OFF RUBBER GASKET ALONG THE DOOR OF THE 6 DOOR REACH IN COOLER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN INSIDE THE CABINETS UNDER THE SLURPEE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR THRU-OUT THE ESTALISHMENT(INSIDE THE WALK IN COOLER, INSIDE THE LIQUOR ROOM, THRU-OUT THE STORAGE AREA, UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK,ALONG THE WALL BASE ALL CORNER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DAMAGED CEILING TILES INSIDE THE LIQUOR ROOM,DAMAGED WALLS IN THE SAME AREA AND DAMAGED WALLS ON THE HALLWAY GOING TO THE WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN. DUST ACCUMULATED ON THE VENT COVER OF THE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND IN THE DISHWASHING AREA AND BY THE COFFEE STATION WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE.AND PROVIDE PAPER TOWEL AND HAND SOAP.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT/INSECTS PROOFED WITH OVER 1/2 AN INCH GAP IN BETWEEN THE 2 GLASS DOORS. INSTRUCTED TO RODENT/INSECTS PROOFED THE DOORS. CITATION ISSUES SERIOUS 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RIPPED OFF RUBBER GASKET ALONG THE DOOR OF THE 6 DOORS REACH IN COOLER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN INSIDE THE CABINETS UNDER THE SLURPEE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR THRU-OUT THE ESTALISHMENT(INSIDE THE WALK IN COOLER, INSIDE THE LIQUOR ROOM, THRU-OUT THE STORAGE AREA, UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK,ALONG THE WALL BASE ALL CORNER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DAMAGED CEILING TILES INSIDE THE LIQUOR ROOM,DAMAGED WALLS IN THE SAME AREA AND DAMAGED WALLS ON THE HALLWAY GOING TO THE WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN. DUST ACCUMULATED ON THE VENT COVER OF THE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING SOLID LIGHT SHIELD ON THE DONUT CASE. MUST PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AN EXPOSED HAND IN THE DISHWASHING AREA AND BY THE COFFEE STATION WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE.AND PROVIDE PAPER TOWEL AND HAND SOAP.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES DO NOT MAINTAIN PROPER TEMPERATURE. OBSERBED AIR TEMPERATURE INSIDE FRONT HOT DOG COOLER AT 67.2F INSTRUCTED TO REPAIR/ADJUST TEMPERATURE OF 40F OR BELOW. UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD BEING STORED INSIDE FRONT HOT DOG COOLER AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES STEAK AND CHEESE TAQUITOS 62.4F, TACO AND CHEESE TAQUITOS 62.4F, BEEF HOT DOG 63.7F, BEEF STEAK JACK CHEESE TAQUITO 61.2F, REGULAR BEEF HOT DOG AND COOKED GLAZED CHICKEN & MONTEREY JACK CHEESE TAQUITO 63.4F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURATED ALL FOOD ITEMS 36.09 LBS OF FOOD WORTH $265.36. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISING CEILING TILES IN REAR FOOD STORAGE AREA NEXT TO REACH-IN MILK COOLER. MUST PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SLOW DRAIN AT FRONT EXPOSED HAND SINK. MUST REPAIR.

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