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7-Eleven #26285

6389 120th St, Delta · Restaurant

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur et le congélateur sont cassés et étaient fixés au moment de l'inspection. La température ambiante du refroidisseur et du congélateur était de 23C.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire avait déjà retiré les aliments potentiellement dangereux de la glacière et du congélateur et les avait déplacés dans un autre magasin de 7 exemplaires. Ne conservez pas les aliments périssables dans le refroidisseur/congélateur tant qu'ils n'ont pas été fixés. Date à corriger par: 2 jours.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un flacon d'assainissement Quat mesure 0 ppm et un autre mesure plus de 400 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): Jeter et remplir avec un désinfectant Quat de 200 ppm.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y a une abondance de déchets sous les étagères dans la zone de stockage sec et dans toute la zone arrière du magasin.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées et respecter un calendrier de nettoyage. Cela peut entraîner des problèmes de ravageurs si l'on laisse les déchets s'accumuler.
      • Date de correction: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes notées sur le sol sous l'étagère contenant les ingrédients de cuisson/produits alimentaires et derrière la machine à benne.
      • Mesures correctives : Continuer avec le service de lutte antiparasitaire. Nettoyer le plancher sous les étagères et derrière les comptoirs pour enlever les paquets de nourriture et les débris.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'eau chaude disponible pour les locaux, les techniciens travaillant à l'entretien du réservoir d'eau chaude.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'eau courante chaude et froide est disponible en tout temps.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : Température ambiante de l'air sous le comptoir congélateur à l'avant -10 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Corrigé d'ici le 25 novembre 2019.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Température ambiante de l'air sous le comptoir congélateur à l'avant -10 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité de congélation est capable de maintenir -18 degrés Celsius ou moins en tout temps. Réglez la température ou l'entretien du compteur de congélation si nécessaire. Corrigé d'ici le 25 novembre 2019.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La bouteille de vaporisateur de désinfectant étiquetée a mesuré 400 ppm de QUATS. La solution QUATS est distribuée à partir du distributeur QUATS 3 compartiments. Un rinçage à l'eau potable est nécessaire si > 200 ppm QUATS.
      • Mesures correctives : Diluer la solution QUATS à 200 ppm manuellement dans l'intervalle. Si l'on continue d'utiliser des QUATS de 400 ppm de surface de contact avec les aliments, il faut rincer l'eau potable. Service du distributeur QUATS ou réglage.
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation n'est toujours pas remplacé et affiché en vue du public. L'exploitant est en train d'obtenir un permis de remplacement pour fonctionner.
      • Mesures correctives : obtenir un permis de remplacement pour fonctionner.
      • Score de violation :
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, la concentration dans le flacon de pulvérisation 50-100ppm.
      • Action(s) correctrice(s) : Le personnel a rempli la bouteille avec 200ppm quats délivrés de la station de distribution chimique de l'évier de 3 compartiments arrière. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement 200ppm quats est disponible en tout temps pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation délivré par Fraser Health n'est toujours pas affiché au public. Cela a été mentionné lors de votre inspection précédente.
      • Mesures correctives : Communiquez avec notre service de facturation à [email protected] ou composez le (604) 918-7507 pour obtenir un permis de remplacement. Le suivi sera assuré avec le siège social. Tout de suite.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE. Le certificat FOODSAFE de niveau 1 du directeur de magasin a expiré le 29 juillet 2018.
      • Mesure(s) corrective(s) : Envoyez des membres du personnel supplémentaires pour prendre le niveau 1 de FOODAFE si nécessaire. Le responsable du magasin doit suivre un cours de recyclage d'ici le 30 novembre 2018. Pour en savoir plus sur le cours de recyclage, visitez www.foodsafe.ca.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couper les oignons dans l'insertion d'un refroidisseur de condiment de chien chaud à 7,0C. Entreposer les oignons coupés au-dessus de 4C permet la croissance des pathogènes ou de leurs toxines.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a rejeté l'oignon coupé. Régler le commutateur de température à un réglage inférieur.
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis d'exploitation délivré par Fraser Health non affiché.
      • Mesures correctives : affichez votre permis d'exploitation délivré par Fraser Health en vue du public. si un permis de remplacement est requis, communiquez avec notre service de facturation. Cela a été discuté lors de l'inspection précédente.
      • Score de violation :
  16. Inspection de routine

    0 infraction