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7-Eleven #26792

7385 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les poêles à biscuits métalliques sont stockés à côté de l'évier de lavage à la main à l'avant. Assurez-vous de ne pas obstruer les postes de lavage des mains.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont dégagées de l'obstruction et que le savon liquide et les serviettes en papier sont disponibles.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Vieilles poussières et débris observés se construisant sous les refroidisseurs et dans les zones difficiles à nettoyer un long plancher. Nettoyage nécessaire.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer en profondeur les zones difficiles à atteindre pour empêcher l'accumulation de débris. Inclure ces zones dans le calendrier de nettoyage mensuel. Correction requise en deux semaines.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Refroidisseur d'affichage d'air no 2 stocké au-dessus de 4C (mesuré à 16C)
      • Mesure(s) corrective(s): le journal de température a montré que la température du refroidisseur était à 37F à 14h, temps d'inspection 15h30 (moins de 2 heures), l'opérateur a déplacé tous les aliments dans un autre refroidisseur
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : le refroidisseur d'air no 2 a été mesuré à 16C
      • Mesures correctives : veuillez réparer le refroidisseur (date à corriger : 6 juin 2025)
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lait stocké dans une glacière à température ambiante de 7-8C. Sonde de lait à 5.6C. Le lait et d'autres produits du journal sont passés à d'autres refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés au 4C et au-dessous.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Beaucoup de déchets et de débris observés sous l'étagère et la table basse auto-service.
      • 2. Sirop et autres débris observés sous les caisses de sirop de boisson molle à l'arrière.
      • Mesures correctives: Veuillez retirer la table et d'autres équipements et nettoyer en dessous. Ne pas balayer les ordures dans et sous les rayonnages/tables/équipement.
      • À corriger par : le 8 janvier 2024
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température ambiante mesure 7-8C pour un produit laitier plus frais. 4L de lait sondé, mesurer la température interne 5.6C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez avoir un refroidisseur de service technicien et ne pas stocker d'aliments ou de boissons potentiellement dangereux dans ce refroidisseur pour le moment. Le refroidisseur doit maintenir 4C et moins.
      • À corriger par: 11 janv. 2024
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris alimentaires derrière le four.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer la zone derrière le four. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le caillou derrière l'évier se détache du mur.
      • Mesure(s) corrective(s): Refaire le calage. Corrigé dans un mois.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FoodSafe du gestionnaire a expiré, ainsi que celui de l'adjoint Manger. Les nouveaux employés sur place n'ont pas suivi de cours sur la sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : Carte d'information sur le cours de recyclage en ligne laissé sur le site. Gestionnaire pour créer une liste de personnel qui ont FoodSafe et quand leurs certificats expirent.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Le plancher de la zone de stockage et de lavage à la vaisselle a la saleté et les débris s'accumulent.
      • 2. Dirt construire sous le four dans la zone avant.
      • Mesures correctives : 1. Retirer tous les éléments du plancher et nettoyer complètement. Gardez la zone de stockage propre. C'est correct dans les deux semaines.
      • 2. Sol propre. Correct avec deux semaines.
      • Score de violation: 3