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7-ELEVEN #26825

3800 N KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60618 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN #26825 a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 août 2010. La dernière inspection, le 23 décembre 2024, a relevé 8 infractions.

Aucune des 11 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 décembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 décembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 septembre 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 20 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 23 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    8 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXED FOOD ITEMS ON FLOOR IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS LINER ON STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL CARDBOARD AND ENSURE ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES REMAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF ALL COLD HOLDING EQUIPMENT IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECDEPTGACLE IN 2ND EMPLOYEE TOILET ROOM IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE ACCUMULATION OF DIRT ON FLOORS, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, DISH WASHING, AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND ITEMS ON FLOOR IN REAR STORAGE AND WAREWASHING AREAS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND ELEVATE ALL ITEMS OFF OF FLOOR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INOPERABLE MECHANICAL VENTIALTION IN THE 1ST EMPLOYEE TOILET ROOM IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON-SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO COMPLY WITH IDPH FOOD HANDLER REQUIRMENTS.
  2. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B)-- INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMEMETER VISIBLE INSIDE PREP AND REACH-IN COOLER INFRONT PREP AREA AND IN REAR STORAGE AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 --INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR CABINETS UNDERNEATH DISPENSER MACHINE ESPECIALLY CABINET UNDERNEATH HANDSINK IN FRONT PREP AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR SIDES OF SLURPEE MACHINE, SODA DISPENSER MACHINE, HOT CHILI AND CHEESE DISPENSER MACHINE AND COFFEE DISPENSER MACHINE
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.115-OBSERVED LEAVES AND DEBRIS ON GROUND AROUND GARBAGE ENCLOSURE IN REAR OUTSIDE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER AND CEILING WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS WITH EXCESSIVE DEBRIS AND IN ALL CORNERS INSIDE WALK-IN COOLER, FRONT PREP AREA AND IN REAR STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114--OBSERVED CLUTTER INSIDE WALK-IN COOLER, REAR STORAGE AREA AND IN REAR DISHWASHING/OFFICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REORGANIZE, REMOVE UNNECESSARY ITEMS AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (CHICKEN, HOTDOG, TAQUITOS, PIZZA ETC) ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE, A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO FOODSERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHEN HANDLING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMEMETER VISIBLE INSIDE PREP AND REACH-IN COOLER INFRONT PREP AREA AND IN REAR STORAGE AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR CABINETS UNDERNEATH DISPENSER MACHINE ESPECIALLY CABINET UNDERNEATH HANDSINK IN FRONT PREP AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN EXTERIOR SIDES OF SLURPEE MACHINE, SODA DISPENSER MACHINE, HOT CHILI AND CHEESE DISPENSER MACHINE AND COFFEE DISPENSER MACHINE
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED LEAVES AND DEBRIS ON GROUND AROUND GARBAGE ENCLOSURE IN REAR OUTSIDE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER AND CEILING WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS WITH EXCESSIVE DEBRIS AND IN ALL CORNERS INSIDE WALK-IN COOLER, FRONT PREP AREA AND IN REAR STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER INSIDE WALK-IN COOLER, REAR STORAGE AREA AND IN REAR DISHWASHING/OFFICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, REORGANIZE, REMOVE UNNECESSARY ITEMS AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT #2463948 ISSUED ON 12-18-2020. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED #55 - FLOORS THROUGHOUT THE REAR STORAGE, UNDER ALL PALLETS AND SHELVING DIRTY AND WITH EXCESSIVE DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.-----WATER DAMAGED CEILING TILES ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK DISH AREA. MUST REPLACE. #56 - INOPERABLE VENTILATION IN BOTH WASHROOMS. MUST REPAIR/REPLACE.
  4. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR EFFECTIVE HAT/HAIR RESTRAINT
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT ALL STORAGE AREAS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING UNDER THE STORED PIZZAS IN THE WALK-IN COOLER. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • HOT HANDLE ON THE PREP AREA HAND WASHING MACHINE STRIPPED. DOES NOT CLOMPETELY TURN OFF.----EXTREME LEAK AT THE NOZZLE ON THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT THE REAR STORAGE, UNDER ALL PALLETS AND SHELVING DIRTY AND WITH EXCESSIVE DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.-----WATER DAMAGED CIELING TILES ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK DISH AREA. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HOLES IN BASEBOARD WALLS IN REAR STORAGE HALLWAY NEAR WASHROOMS. MUST SEAL, REPAIR.----MISSING FLOOR TILES UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INOPERABLE VENTILATION IN BOTH WASHROOMS. MUST REPAIR/REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. MUST PROVIDE.
  5. Toiles

    15 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON INCHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE FOOD WERE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS CHICKEN WINGS HELD HOT AT 150.9F. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN CLEANING PROCEDURE FOR A VOMIT/DIARRHEA EVENT AND ALL REQUIRED EQUIPMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE TO MEASURE COOKING, HOT AND COLD HOLD HOLDING FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR EFFECTIVE HAT/HAIR RESTRAINT.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT ALL STORAGE AREAS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING UNDER THE STORED PIZZAS IN THE WALK-IN COOLER. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • HOT HANDLE ON THE PREP AREA HAND WASHING MACHINE STRIPPED. DOES NOT CLOMPETELY TURN OFF.----EXTREME LEAK AT THE NOZZLE ON THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED GARBAGE AND FOOD WASTE ON THE GROUNDS SURROUNDING THE OUTSIDE WASTE RECEPTACLE IN THE GARBAGE CORRAL AND EMPTY FOOD CONTAINERS, BEER CANS AND FOOD WASTE PILED IN THE LARGE CEMENT PLANTER CONTAINERS LOCATED AT THE OUTSIDE GARBAGE CORRAL. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DEBRIS AND GARBAGE FROM THE GROUNDS, THE OPEN PLANTER CONTAINERS AND MAINTAIN ALL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT THE REAR STORAGE, UNDER ALL PALLETS AND SHELVING DIRTY AND WITH EXCESSIVE DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.-----WATER DAMAGED CIELING TILES ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK DISH AREA. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HOLES IN BASEBOARD WALLS IN REAR STORAGE HALLWAY NEAR WASHROOMS. MUST SEAL, REPAIR.----MISSING FLOOR TILES UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INOPERABLE VENTILATION IN BOTH WASHROOMS. MUST REPAIR/REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • THE PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 9-13-17 REPORT #2081988 NOT CORRECTED. #33-OBSERVED SYRUP SPILL INSIDE CABINET UNDER SLURPEE MACHINE.--- MOP SINK INTERIOR WITH DIRT BUILD UP. MUST CLEAN INTERIOR OF SLURPEE MACHINE CABINET AND INTERIOR OF THE MOP SINK.#45-INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEAN- OBSERVED SYRUP SPILL INSIDE CABINET UNDER SLURPEE MACHINE, MOP SINK INTERIOR WITH DIRT BUILD UP ALSO OBSERVED SLIGHT PINK BUILD UP ON SODA MACHINE ICE CHUTE. MUST CLEAN INTERIOR OF SLURPEE MACHINE CABINET, SODA MACHINE ICE CHUTE AND INTERIOR OF MOP SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT FROM WALL BEHIND/ABOVE 3-COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE PEELING PAINT AND REPAINT SAID WALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO GREASE TRAP FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A GREASE TRAP FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISE.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUT REMOVE/REPLACE ALL CARD BOARD BOX LINERS LOCATED INSIDE THE SHELVING RACKS AT THE WALK-IN COOLER/REFRIGERATOR. ABOVE STATED LINERS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE (I.E. PVC, PLASTIC ETC.,).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL DRINK MACHINE DISPENSING NOZZLES TO REMOVE SYRUP SPLASHES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE BROKEN/MISSING FLOOR TILES UNDER THE TOILET STALL AT THE RESTROOM LOCATED THE FURTHER TO THE RIGHT HAND SIDE IN THE REAR AREA. MUST DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR/REPLACE DETTACHED WALL PVC PANEL AT THE WALL NEXT TO THE MOP SINK. ABOVE STATED WALL IS IN POOR REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INCREASE HOT AND COLD WATER PRESSURE AT THE FRONT SERVICE PREP AREA HAND SINK. MUST REPAIR LEAKY FAUCET AT THE 3-COMP SINK. MUST REPLACE BROKEN HOT WATER FAUCET HANDLE AT THE REAR MOP SINK.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOOR SURFACES UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT IN STORAGE AND OFFICE AREAS,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE DAMAGED AND MISSING CEILING PANELS THRU-OUT STORAGE ROOMS AND REPAIR BASE BOARDS ON WALL OF REAR STORAGE AND OFFICE AREAS, INSTRUCTED TO BETTER MAINTAIN,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INCREASE HOT WATER PRESSURE IN ONE OF TWO BATHROOM, PROVIDE THREE SINK STOPPERS, REPAIR FAUCET OF THREE COMPARTMENT,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER NOTED INSIDE STORAGE ROOMS, INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS,
  9. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FRONT AND BACK STRORAGE FLOOR HAS BUILD OF GRIME. MUST DETAIL CLEAN FLOOR. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NEED TO PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON MOP SINK. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. EXPIRED FOOD ITEMS IN BACK STORAGE AREA AND BOXES ON FLOOR. MUST REMOVE ALL EXPIRED FOOD ITEMS AND BOX AND CRATES MUST BE SIX INCHES OFF FLOOR.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERCED NO HAND DRYING DEVICES/PAPER TOWELS AT HAND WASHING SINKS, EXPOSED OR WASHROOMS. INSTRUCTED HAND WASHING SINKS MUST HAVE PAPER TOWELS AT ALL TIMES. CRTICAL CITATION ISSUED, 7-38-030.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. ( REHEATING AND SERVING, SAUSAGES, TACOS, HOT DOGS AT TIME OF INSPECTION). INSTRUCTED A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH A CITY CERTIFICATE MUST BE ON DUTY AT ALL TIMES. SERIOUS CITATION ISSUED, 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEANED, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE; COOLERS, CHEST FREEZER, CABINETS, DISPLAY SHELVES, MOP SINK AND TOILET BOWLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESSIVE DEBRIS NOTED, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS THRU-OUT PREMISES, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE DAMAGED AND MISSING CEILING PANELS THRU-OUT STORAGE ROOMS AND SEAL OPENING ON SOUTH WALL INSIDE A STORAGE ROOM NEAR THE WALK IN COOLER TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR INSIDE THE COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER NOTED INSIDE THE STORAGE ROOMS, INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN WALK-IN COOLER FAN GUARD COVERS, AND INTERIOR OF CABINETS UNDER COFFEE BAR AND SLURPEE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.OBSERVED THE FOLLOWING FLOOR AREAS NOT CLEAN BEHIND COOLER,AND SLURPEE MACHINES,REAR STORAGE, ALSO IN THE WALK -IN COOLER UNDER PALLETS.INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.OBSERVED THE WALL AROUND THE UTILITY SINK NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.OBSERVED THE 3 COMPARTMENT SINK LEAKING AT LOWER PIPE (1ST. COMPARTMENT). INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.OBSERVED CLUTTER IN REAR STORAGE INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS NOT BEING USED.

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