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7-ELEVEN #33732A

1055 W BRYN MAWR AVE, CHICAGO, IL 60660 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN #33732A a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 août 2010. La dernière inspection, le 17 juin 2021, n'a relevé aucune infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 mars 2016. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK IN FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MANY MILK CRATES NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK AND SHELVING BY REAR BACK DOOR. MUST REMOVE AND CLEAN AREA.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO SANITIZING SOLUTION FOR VOMIT SPILL KIT EFFECTIVE FOR NORO VIRUS. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOODHANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • KNIVES STORED UNDER THE ROLLED UP HOT UNIT,ON TOP THE SHELVES(DUST BUILD-UP) MUST REMOVE AND PROVIDE A KNIFE RACK,TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION. BROKEN BRACKETS INSIDE THE THREE DOOR REACH-IN COOLER UNDER THE MICROWAVE,NEED TO REPLACE ALSO PROVIDE SHELF
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MELTED CHEESE HOT UNIT WITH ENCRUSTED FOOD ON NOZZLES,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SWEEP FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES,ALONG BASEBOARD WALLS,CORNERS AND UNDER EQUIPMENT,THROUGHOUT INCLUDED REAR AREA.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE DUMPSTER WITH MISSING LID. ALSO, DUMPSTER AREAS NOT MAINTAINED.(GARBAGE SPILLAGE) SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSSUED. 7-38-020. MUST PROVIDE DUMPSTER WITH LID. OUTSIDE DUMPSTER AREAS MUST BE MAINATINED CLEAN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST WEAR HAIR RESTRAINT WHEN HANDLING FOOD.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD SPILLS INSIDE CABINET UNDER SODA MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF SODA MACHINE CABINET.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION COVER INSIDE WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER INSIDE CONDIMENT REACH IN 1-DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMETER INSIDE COOLER.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO DEFROST THE BAGGED ICE BOX TO REMOVE HEAVY FROST BUILDUP ALONG THE SIDES AND WALLS OF ICE BOX.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FAN VENT COVERS INSIDE THE WALK-IN COOLER TO REMOVE HEAVY DUST/DIRT BUILDUP.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DUST BUILD UP/FOOD DEBRIS ON FLOOR AT PREP AREA. MUST CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT AND ALONG WALLS/CORNERS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HANDWASH BOWL FOR CUSTOMERS, BY COFFEE MACHINE, FAUCET MISSING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • METAL STEM THEROMETERS NOT CALIBRATED. MUST CALIBRATE ALL METAL STEM THEROMETERS FOR FOOD HANDLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FLOOR CLUTTERED BY REAR EXIT DOOR (SHELVES, PLASTIC SODA CRATES, ETC.) INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR OR REMOVE, MUST BE ABLE TO CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ALL ITEMS.
  10. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HANDWASH BOWL BY MOP SINK LEAKING (SMALL HOLE IN SINK). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CARDBOARD BOXES ON FLOOR AT DRY STORAGE ROOM BY SODA SYRUP. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD/DUST BUILD UP ON FLOOR UNDER FRONT COUNTER WARMER AND AT REAR STORAGE ROOM. MUST DETAIL CLEAN FLOOR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HANDWASH BOWL BY MOP SINK LEAKING (SMALL HOLE IN SINK). INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CARDBOARD BOXES ON FLOOR AT DRY STORAGE ROOM BY SODA SYRUP. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR.
  12. Plainte

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INSTURCTED TO INVERT CLEAN UTENSILS AND SING SERVICE ITEMS THROUGHOUT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN DEBRIS OR STAINS ON HAND WASH SINK AT REAR AND IN TOILET,VENT IN THE STORE NEEDS CLEANING.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. non food contact surfaces of cooler shelving not clean need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. floors under heavy equipment in front need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. light shields in prep area, storage areas need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. exhaust vents(ventilation)in prep area, walk in cooler need cleaning.

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