7-Eleven #34267
24009 Dewdney Trunk Rd, Maple Ridge · Restaurant
24 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Lacune observée à la base de la porte d'entrée qui est suffisamment grande pour permettre aux souris d'entrer.
- Mesures correctives: Éliminer l'écart tel que discuté
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversement mineur de sirop observé sur le sol dans la salle arrière
- Mesures correctives : Nettoyer le déversement tel que discuté
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Petit écart observé au bas de la porte d'entrée avant suffisamment grand pour permettre l'entrée des souris.
- Action(s) corrective(s) : Installer suffisamment de stripping et de balayage d'or pour bloquer le point d'entrée potentiel
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Lacune observée à la base de la porte d'entrée avant suffisamment grande pour permettre l'entrée des souris.
- Mesure(s) corrective(s) : Installer suffisamment de stripping et de balayage pour bloquer le point d'entrée potentiel.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversement de nourriture et débris observés sur le sol sous les distributeurs pop/slurpee
- Mesures correctives : Nettoyer le plancher sous ces unités de façon plus régulière.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1 bouchon arrière pour l'évier de 3 compartiments observé endommagé.
- Mesures correctives : Remplacer le bouchon endommagé.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Grande accumulation de tasses observées sur le sol sous les unités de distribution de slurpee et de pop
- Action(s) corrective(s): Enlever les tasses
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur de condiment ne tenant pas correctement froid à 8 à 10c. Aucun aliment potentiellement dangereux n'est stocké dans le refroidisseur. Les condiments, c'est-à-dire ketchup, moutarde, ont été transférés dans un refroidisseur adjacent. La jauge sur l'unité ne reflète pas avec précision la vraie température à l'intérieur de l'unité
- Mesure(s) corrective(s) : Jusqu'à ce qu'elle soit réparée de façon à pouvoir tenir froid à <4c, ne pas entreposer d'articles alimentaires à l'intérieur
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Ventilées de gobelets/glissières observées sur le sol sous l'unité de distribution des gobelets.
- Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le gestionnaire a déclaré avoir soumis des documents pour remplacer le permis d'exploitation manquant
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le sol est nettoyé sous la machine à slurpee et pop, mais pas sous la glacière sandwich. Le gestionnaire a déclaré qu'il contactera l'entretien pour enlever les gardes de couverture situés à l'avant de l'unité. Une fois enlevé, il faut accéder au plancher sous le refroidisseur sandwich sans avoir à déplacer physiquement l'unité
- Date à corriger: avril 2023
- Mesures correctives:
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché sur place. Il s'agit d'une violation exceptionnelle documentée dans le dernier rapport d'inspection du 31 mai 2022. Locaux fournis avec le formulaire « Remplacement du permis d'exploitation de la santé ».
- Date à corriger par: ASAP
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Plancher observé avec des débris importants accumulés sous le refroidisseur sandwich. L'accumulation de débris a également été observée au sol sous les distributeurs pop/slurpee
- Date à corriger: 29 novembre
- Mesures correctives:
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché sur place
- Mesures correctives : Remplacer le permis d'exploitation manquant
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversements de nourriture observés au sol sous les unités de retenue à chaud avant ainsi que sous les unités de retenue à froid avant
- Poussière/débris observés au sol sous les rayonnages de stockage dans la pièce arrière.
- Mesures correctives : Nettoyer le plancher sous l'équipement. Nettoyer l'équipement au-dessous de l'équipement plus souvent comme discuté
- Score de violation: 9
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: débris alimentaires déversés sur les surfaces du refroidisseur de préparation
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter pour éliminer les débris
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - poussières et déchets derrière les refroidisseurs de préparation
- - l'air frais compile l'évent bouché de poussière
- - gobelets et pailles épluchés sous les machines à rincer
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: les aliments déversés et les ordures observées sous les refroidisseurs et les machines à scorbuter
- Mesures correctives: nettoyage complet pour enlever les débris
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : mouches observées par les poubelles du comptoir avant
- - évidence de souris dans la salle de stockage arrière
- Action(s) corrective(s): -l'opérateur de contrôle de la peste a placé des pièges à ressort et installé des pièges à mouche UV, continuer à surveiller chaque semaine
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Une ampoule dans les pièges à mouche UV est brûlée
- Mesures correctives: veuillez remplacer les ampoules
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : -dépôts de souris et matériel de nidification observés par les disjoncteurs
- -le sirop soufflé sur les parois et sous les récipients pour vrac
- Mesures correctives : nettoyer le local pour enlever les débris
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : VIOLATION DE LA RÉPARATION - une section de crèmes de café non entreposées sur la glace. L'étiquette du crème à café indique clairement qu'il faut « être réfrigéré », c'est-à-dire tenir à </= 4C. L'employé a jeté ces crèmes à café.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La saleté, les débris et les vieux déversements sous l'équipement et les allées centrales n'ont pas été nettoyés. C'est maintenant une violation répétée.
- Mesures correctives : Nettoyer soigneusement sous tous les équipements et les étagères. Débarrassez-vous des vieux déversements. Augmenter la fréquence de nettoyage pour entretenir des locaux sanitaires.
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Observation no 1 : Sandwichs pour le petit-déjeuner à 14,9 C, sandwichs à 14,9 C et emballages conservés dans un refroidisseur ouvert à 13,4 C (min. température avec thermomètre à sonde). Température de l'air avec thermomètre à sonde = 14C; température de l'air sur l'unité = 10,4C. Pas de journal de température plus frais pour ce matin. L'employé a éliminé ces éléments.
- Observation no 2 : Petites crèmes de café stockées à température ambiante. L'étiquette de crème à café dit "conserver réfrigéré". L'employé a jeté les crèmes de café. Les crèmes de café doivent être entreposées sur ICE et la glace doit être régulièrement modifiée tout au long de la journée pour s'assurer que la température du crème de café est </= 4C.
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 25
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Débris, saletés et déversements observés sous tout l'équipement, les étagères et sous les étagères à l'intérieur du refroidisseur. [Date à corriger: 12 décembre 2018]
- Mesures correctives : Nettoyer ces zones. Augmenter la fréquence de nettoyage pour éviter l'accumulation.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur Sandwich fonctionnant à 10,4C (thermomètre unitaire) / 13,5C (thermomètre de sonde - étagère intermédiaire). Le refroidisseur doit fonctionner à </= 4C pour prévenir la croissance d'agents pathogènes dans les aliments potentiellement dangereux. [Date à corriger: 12 décembre 2018]
- Mesures correctives : N'utilisez pas le refroidisseur. Réparer le refroidisseur et commencer à enregistrer les températures du refroidisseur 2x par jour.
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : crèmes de café étiquetées « conserver réfrigérées périssables » entreposées à température ambiante
- -produit alimentaire mesuré à 21C
- Mesures correctives : placer la glace dans le bac de stockage pour maintenir les crèmes à 4C ou moins
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: mouches observées dans la zone de stockage arrière et le compteur avant
- Mesures correctives: éliminer l'infestation
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: piège à mouches UV rempli de mouches mortes
- Action(s) corrective(s) : remplacer le tampon collant
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: aliments pourris déversés, pièges à rat, boîtes à appâts à rat, saletés, etc. observées derrière les refroidisseurs de préparation
- -au sirop de slurpee épillé pooling sous les boîtes de distributeur
- - sirop de slurpee éclaboussé sur les murs
- Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: machine à moka à 53F (température alimentaire)
- - le produit alimentaire est étiqueté "réfrigérer après ouverture"
- - bloc de glace massif à l'intérieur du réfrigérateur
- Action(s) corrective(s) : décongeler manuellement le refroidisseur
- -servicer le refroidisseur pour s'assurer que le cycle de dégivrage automatique fonctionne
- -ajuster le refroidisseur pour maintenir les aliments à une température interne de 40F ou moins
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : le refroidisseur de condiment est absolument sale
- - poussière et débris alimentaires séchés sur toutes les surfaces
- -sauces et fromages séchés sur toutes les surfaces intérieures de la machine à tenir chaud nacho
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le refroidisseur
- - démonter, nettoyer et désinfecter la machine à tenir à chaud nacho
- Taux de violation: 25
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: les sachets de sel et de sucre à usage unique sont souillés
- - sirop de slurpee épluché, cheveux, poussière et fromage déversé sur les paquets
- Mesures correctives: DISCARD EMBALLAGES IMMEDIATEMENT
- - nettoyer et désinfecter le distributeur
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: les aliments pourris déversés, les ordures, les tasses, les pailles et autres débris sous les étagères, dans la marche dans le refroidisseur et sous l'équipement de cuisson
- -au sirop épluché sous machines à slurpee
- Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : cruche contenant des sauces à « faible »
- - température alimentaire mesurée à 43C
- Action(s) corrective(s) : « placez la casserole à l'endroit « élevé » pour s'assurer que la nourriture est maintenue à 60 °C ou plus
- Taux de violation: 15
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction