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7-ELEVEN

343 S DEARBORN ST, CHICAGO, IL 60604 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 octobre 2010. La dernière inspection, le 21 août 2025, a relevé 1 infraction.

4 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 16 décembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 décembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED COLD TCS FOOD, HELD AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 45.0-49.3F. OBSERVED COLD TCS FOOD, MILK(45.0-49.3F)HELD AT IMPROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED ALL COLD TCS FOOD MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD VALUED AT $165 WEIGHING 148LBS. CONSOLIDATED WITH VIOLATION ABOVE PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND CONTINUED NON-COMPLIANCE FROM INSPECTION REPORT # 2560809 CONDUCTED ON 7/15/22 3-305.12 FOUND WINE, BEER AND ASSORTMENT OF BEVERAGES STORED IN TOILET ROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (CHICKEN) ARE BEING PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • FOUND PACKAGED SALAD WITH A DISCARD DATE OF 7/14/22. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. FACILITY MUST DISCARD FOOD BY DISCARD DATE. PRIORITY VIOLATION - 7-38-005. CITATION ISSUED. TWO SALADS DISCARDED AT $10.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO THERMOMETER INSIDE ANY COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND WINE, BEER AND ASSORTMENT OF BEVERAGES STORED IN TOILET ROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • WEAK WATER PRESSURER AT TOILET ROOM HAND SINK, INSTRUCTED TO PROVIDE UNDER CITY PRESSURE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • CASES OF BEVERAGES STORED IN RESTROOM, INSTRUCTED NOT TO STORE ANY FOOD OR DRINKS IN RESTROOM.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (CHICKEN) ARE BEING PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED TO THE PUBLIC. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION.NO CITATION ISSUED)
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED FOOD HANDLER WASH HANDS WITH GLOVES ON. INSTRUCTED FOOD HANDLER TO REMOVE GLOVES WHEN WASHING HANDS. PRIORITY VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SINK LOCATED IN REAR PREP INACCESSIBLE, SAID SINK BLOCKED BY BOXES AND CRATES. MUST MAKE HANDWASHING SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND WINE, AND ASSORTMENT OF BEVERAGES STORED IN TOILET ROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN STORAGE ROOMS.MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THAT REAR STORAGE LIGHTS ARE NOT PROPERLY SHIELDED. MUST PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
  8. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ.PROVIDÉ ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-7-38.010-NO ÉMISSION DE CITATION)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE ON SITE BUT CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION OBSERVED TO WITHOUT PROPER SANITIZING SOLUTION . INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED FACILITY MISSING EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE ON FRONT HAND WASHING SINK. INFORMED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN AND MAINTAIN SIGNAGE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVIDED IN WASHROOM HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE AND MAINTAIN . PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOOD CONTAINERS STORED ON FLOOR IN REAR STORAGE AND WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE PROPER, RAISED SHELVING TO STORE FOOD CONTAINERS 6" OFF FLOOR
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED EMPLOYEE IN FOOD PREP WITH LONG HAIR AND IMPROPER HAIR RESTRAIN WORKING WITH EXPOSED FOOD. INSTRUCTED TO WEAR PROPER HAIR RESTRAIN AT ALL TIMES WHEN PREPARING FOOD AND WORKING WITH EXPOSED FOOD
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTAMMENT UNE UTILISATION DE CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION DANS LA ZONE DE KITCHEN, LA ZONE D'ARRÊT DE L'EAU ET LA ZONE DE STOCKAGE SRY. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION POUR PRÉVENIR LES PLACES DE CUISINE POUR LES PEST. DOIT PROVIDER LES FEUILLES APPROPRIÉES POUR LE STOCKAGE. TOUTES LES ALIMENTS DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE CONSERVÉS 6" DE L'ALLEMAGNE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN RUBBER GASKET ON DOOR TO REACH UNDER FREEZER LOCATED IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND/OR REPLACE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN STORAGE ROOMS.MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR DAMAGED WALLS AROUND FRONT HAND WASHING SINK
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THAT REAR STORAGE LIGHTS ARE NOT PROPERLY SHIELDED
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION SUMMARY REPORT NOT POSTED ON SITE FROM 08/29/2017,REPORT #2081245,. NEW SUMMARY REPORT GIVEN AND POSTED PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-010(B),CITATION ISSUED
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED REAR STORAGE ROOM WITH EXCESS ITEMS BLOCKING THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE EXCESS STORAGE TO PROPERLY USE THE 3 COMPARTMENT SINK.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED THE FRONT EXPOSED HAND SINK WITH ICE AND A FOOD HANDLING UTENSIL INSIDE, THE REAR EXPOSED HAND SINK BLOCKED BY BOXES AND NO COLd RUNNING WATER. INSTRUCTED TO REMOVE THE ICE AND UTENSIL FROM THE FRONT EXPOSED HAND SINK AND MAINTAIN COLD WATER AND ACCESSIBILITY TO THE EXPOSED HAND SINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 20. CONTENEURS OU RECEPTATIONS INDÉSIRABLES: NUMÉRO D ' AIDE, PROPRIÉTÉ ET PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED THE DUMPSTERS OVER PACKED WITH GARBAGE IN A NON RODENT PROOFED DUMPSTER AREA WITHOUT LIDS. INSTRUCTED TO NOT OVER PACK DUMPSTERS. ALSO MUST PROVIDE LIDS FOR DUMPSTERS OR RODENT PROOF THE DUMPSTER AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED BEVERAGE STATION SODA NOZZLES WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SODA NOZZLES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENTS THROUGHOUT WITH ACCUMULATED DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENTS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED REAR STORAGE ROOM WITH EXCESS ITEMS BLOCKING THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE EXCESS STORAGE TO PROPERLY USE THE 3 COMPARTMENT SINK.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Plainte

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • observed OBSERVED DISPLAY COOLER MAINTAINING IMPROPER TEMPERATURE OF 51.7F.COOLER MUST MAINTAIN 40F OR BELOW. MUST NOT USE COOLER. MUST USE ADDITIONAL COOLER ON PREMISES THATS 40F OR BELOW,CDI.COOLER WILL BE TAGGED HELD FOR INSPECTION.MUST CONTACT CDPH FOR TAG REMOVAL. CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS INSIDE COOLERS MAINTAINED AT IMPROPER TEMPERATURES.PREPACKAGED SANDWHICHES,CUT MELONS,MILK,SALADS FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES.FATBOY LARGE SUB SANDWICHES-3, (HAM,TURKEY)-AT 55.2F,CHICKEN CEASAR SALADS-60.7F-(7),MAPLE SAUSAGE BREAKFAST SANDWICHES- (4)BACON CHEESE BURGER-48.9F,CHICKEN BREAST SANDWICH-(4)51.1F (4),STEAK SANDWICHES-51.7F, (5)CUBANO MELT SANDWICHE,(PULLED PORK AND HAM) AT 50.5F,SMOKED TURKEY SANDWICH-52.0F., (2)EGG SALAD SANDWICHES AT 54.8F.APPORX 95LBS OF FOOD AT APPROX COST OF $600.00 WAS REMOVED AND DISCARDED BY MANAGER-CDI.MUST MAINTAIN COLD FOODS AT 40F OR BELOW.CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-005A.
    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • OBSERVED EMPLOYEE CLEANING FOOD EQUIPMENT,(COFFEE POTS)USED FOR SELF SERVE FOR CUSTOMERS AT 1-COMPARTMENT SINK WITH WATER AND BRUSH. INSTRUCTED MANAGER THAT FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS MUST BE WASHED,RINSED AND SANITIZED INSIDE 3-COMPARTMENT SINK,CDI.CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM LAST INSPECTION DATED-3-16-2016/ #168421,VIOLATIONS #34-OBSERVED SUPPLIES,POPS STORED ON FLOORS INSIDE REAR STORAGE .MUST ELEVATE OFF FLOORS ON ADEQUATE SHELVING AT LEAST SIX INCHES OFF FLOOR.#42-OBSERVED FOOD HANDLERS PREPING AND HANDLING FOOD BEHIND FRONT COUNTER NOT WEARING HAIR RESTRAINTS.SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-42-090. VIOLATIONS CORRECTED DURING INSPECTION-CDI.
  13. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SWING LID OF WASTE CAN AT COFFEE COUNTER IN POOR REPAIR.MUST REPAIR OR REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED SUPPLIES ,POPS STORED ON FLLORS INSIDE REAR STORAGE AND INSIDE WALK IN COOLER. MUST ELEVATE OFF FLOORS ON ADEQUATE SHELVING AT LEAST 6-INCHES OFF FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING LIGHT FIXTURES NOT CLEAN,(DUSTY) ABOVE PREP AREA AND THR-OUT STORE.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED FOOD HANDLERS COOKING AND PREPARING FOODS WITHOUT METAL STEM THERMOMETER.INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS PREPING AND HANDLING FOOD BEHIND COUNTER NOT WEARING HAIR RESTRAITS.MUST PROVIDE.
  14. Plainte abrégée

    0 infraction

  15. Plainte

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ALL CABINETS, GRAVITY FED CUP HOLDERS AND ALL BEVERAGE DISPENSER NOZZLES. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF THE MILK REACH-IN COOLER TO REMOVE MILK SPLASHES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT FRONT AND REAR AREAS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR COLD WATER FAUCET HANDLE SO AS TO CLOSE PROPERLY AT THE STAFF RESTROOM HANDSINK. MUST PROVIDE 3 SINK STOPPERS AT ALL TIMES FOR THE 3-COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY CLUTTER IN REAR STORAGE AREAS IN NEED OF REMOVING. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD PREP STAFF AT FOOD PREP AREAS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ALL CABINETS, GRAVITY FED CUP HOLDERS AND ALL BEVERAGE DISPENSOR NOZZLES. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT FRONT AND REAR AREAS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUULD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY CLUTTER IN REAR STORAGE AREAS IN NEED OF REMOVING. CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BOTTOM GASKETS AT THE REACH 4DR COOLER AT THE LAST THREE DOORS (WATER, JUICE AND ENERGY DRINK COOLERS).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE SHATTER PROOF BULBS OR LIGHT SHIELDS AT ALL TIMES AT MUFFIN DISPLAY CASE IN THE FRONT OF THE STORE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE WORKING THERMOMETERS AT BOTH REACH-IN COLD NOLDING UNITS AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND BETTER ORGANIZE BATHROOM. ELEVATE ALL BOXES 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD PREP STAFF AT FOOD PREP AREAS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES.
  18. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. WASHROOM TOILET BOWL SEAT LOOSE. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. NO THERMOMETER INSIDE CONDIMENT PREP COOLER. MUST PROVIDE THERMOMETER FOR COOLER.
  19. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. Inspector Comments: Found no city of chicago sanitation manager on premises while handling potentially hazardous food. (handles beef tacos, hot dogs,nachos, etc.) serious violation. citation issued.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • Found no city of chicago sanitation manager on premises while handling potentially hazardous food. (handles beef tacos, hot dogs,nachos, etc.) serious violation. citation issued.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • Found no cold water at washbowl inside restroom.(handle not moving).serious violation. citation issued.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Found 3compartment sink cluttered with boxes.(must remove and clean 3 compartment sink)

Établissements inspectés à proximité

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