7-Eleven 38120H - Food
5831 1 Street W Claresholm AB T2E 3E4 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a trouvé qu'une tasse était utilisée comme scoop pour distribuer des produits alimentaires. S'il vous plaît utiliser une pelle avec une poignée, stockée avec la poignée positionnée loin du produit, doit être utilisé pour empêcher la contamination croisée** La tasse a été retirée du produit au moment de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé une accumulation de graisse et de débris au-dessus de la friteuse profonde. Assurez-vous que la canopée est tenue propre et hygiénique afin de prévenir les risques d'incendie et la contamination des aliments ci-dessous
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La glacière et la glacière à taquito étaient 11°C-13°C. Les aliments ont été déplacés dans un autre refroidisseur. La température interne des produits alimentaires était de 4,5°C-6.1°C. Examen des journaux de température du refroidisseur.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était pas affiché au moment de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre de la sonde de cuisine avait une batterie morte. Nouvelle unité ouverte sur place.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Dans la cuisine derrière l'équipement de friture il y a une accumulation de graisse sur l'acier inoxydable, le plancher et l'équipement dos.- À nettoyer soigneusement. 2. évier de cuisine bloqué par une boîte à manger ouverte- Aliments non protégés contre la contamination de l'eau. À déplacer de la zone de lavage des mains mouillées.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Verry forte odeur du piège à graisse dans la cuisine- À réparer pour éliminer les odeurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?