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7-Eleven 38420H - Food

19 Westside Drive Cochrane AB T4C 1M1 · Food - General

13 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • * Le coupeur de potato et sa lame avaient des débris alimentaires. La lame a été démontable de sorte qu'il peut être lavé et désinfecté en 3 compartiments de la méthode d'évier comme quotidiennement ou comme utilisé, et que la coupe elle-même a été murale propre méthode en place peut être utilisé. - Corrigé pendant l'inspection. Les deux parties ont été lavées, nettoyées et désinfectées. Assurez-vous qu'il est ajouté dans le programme de nettoyage régulier.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les dossiers relatifs à l'unité de tenue à chaud des aliments rapides n'ont pas été correctement remplis lorsque le nouveau lot d'articles alimentaires a été mis dans l'unité plus chaude et hotdog. On discute de l'importance de tenir des registres avec le gestionnaire du magasin et le personnel sur place.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait deux tasses de mesure utilisées pour mesurer les approvisionnements en vrac, comme la farine n'avait pas les bonnes poignées ou les bonnes poignées touchaient les aliments. S'il vous plaît assurez-vous que les scoops/ustensiles de mesure appropriés avec poignées sont utilisés pour mesurer les aliments, et les scoops de mesure sont correctement stockés dans les contenants et assurez-vous que les poignées ne touchent pas les aliments.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base en plastique noir à côté de l'évier était levée. S'il vous plaît réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Poussière sur le distributeur de serviette à l'évier de lavage avant. Nettoyez-le.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les surfaces hautes tactiles suivantes. Marques à main, poussière/farine sur les distributeurs de papier.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Surface des Cills Windows les tables n'étaient pas en bonne réparation. Veuillez affiner les surfaces.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes ;*La poignée de réfrigérateur et de congélateur dans la cuisine doit être nettoyée.
  9. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Surface des Cills Windows les tables n'étaient pas en bonne réparation. Veuillez affiner les surfaces.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les surfaces hautes tactiles suivantes. Marques à main, poussière/farine sur les distributeurs de papier.
  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes ;*La poignée de réfrigérateur et de congélateur dans la cuisine doit être nettoyée.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes ;*La poignée de réfrigérateur et de congélateur dans la cuisine doit être nettoyée.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRÉGÉ**1. Les effets personnels stockés sur la même étagère que les articles du client. Les effets personnels ont été transférés pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Debris noté sur les couvercles de bacs à rouler blancs. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez nettoyer les articles mentionnés ci-dessus plus souvent.