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7-Eleven 38971H - Food

1005 Quarry Ridge drive Fort McMurray AB T9H 0K3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 38971H - Food a été inspecté 18 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 octobre 2023. La dernière inspection, le 10 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré le 30 juin 2026. Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments valide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On observe des bouteilles de vaporisateur de nettoyage chimique, y compris, mais sans s'y limiter, les bouteilles de désinfectant, avec une accumulation de grime sur la tête du pulvérisateur - poignée et buse. Nettoyer ou remplacer les bouteilles de pulvérisation par des bouteilles propres. Veiller à ce que les bouteilles de pulvérisation utilisées soient maintenues en bon état afin de prévenir la contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des surfaces tactiles élevées, y compris, sans s'y limiter, les poignées de porte et la zone des congélateurs, des refroidisseurs et des toilettes, sont observées avec une accumulation de grime. Nettoyer et assainir les surfaces difficiles élevées, s'assurer que le nettoyage est effectué sur une base fréquente.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • On observe que les déchets d'huile de friture profonde et les déchets provenant du nettoyage de la friteuse profonde sont entreposés dans une boîte de carton sur le sol. Obtenir un contenant étanche et imperméable pour les déchets, les sous-produits et les substances non comestibles.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré en juin 2025. Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments valide. Le permis de manutention des aliments valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plusieurs zones ont été observées avec une accumulation de débris alimentaires:- le comptoir sous les stations de café- le plancher sous et autour du congélateur debout à l'extérieur de la cuisine- le plancher autour et sous la zone sandwich et le congélateur debout à côté de l'évier de 3 bassins. Veiller à ce que toutes les zones mentionnées ci-dessus soient maintenues dans un état propre et sanitaire.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau courante dans l'évier des toilettes des clients. Cependant, le reste de l'installation et l'évier dans les toilettes du personnel ont été observés avec de l'eau courante. Assurez-vous que l'évier des toilettes fournit de l'eau chaude et froide pour un lavage adéquat des mains. Mise à jour 26 novembre 2024 : Le gestionnaire de l'installation a déclaré que plusieurs réparations avaient été effectuées, mais qu'il n'y avait toujours pas d'eau courante. Les toilettes sont fermées au public.
  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau courante dans l'évier des toilettes des clients. Cependant, le reste de l'installation et l'évier dans les toilettes du personnel ont été observés avec de l'eau courante. Assurez-vous que l'évier des toilettes fournit de l'eau chaude et froide pour un lavage adéquat des mains. Fournir à l'ISP un plan d'action et un calendrier pour l'achèvement des travaux de maintenance. Remarque : Le gestionnaire de l'installation a déclaré que les toilettes seront fermées jusqu'à ce que les réparations et l'entretien puissent être terminés.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le congélateur a été observé avec des débris alimentaires accumulés sur le sol. Nettoyez et assainissez le plancher de congélation, assurez-vous qu'il est entretenu dans un état propre et désinfecté.
  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le congélateur a été observé avec des débris alimentaires accumulés sur le sol. Nettoyez et assainissez le plancher de congélation, assurez-vous qu'il est entretenu dans un état propre et désinfecté.
  13. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des aliments entreposés de façon désorganisée dans le congélateur debout situé près des toilettes. Organiser le contenu du congélateur et veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les portes, les poignées et le fond des unités de refroidissement ont été observés avec une accumulation de débris alimentaires, y compris, sans s'y limiter, le refroidisseur de préparation de sandwich et les congélateurs. Nettoyer et désinfecter l'équipement alimentaire et s'assurer qu'il est entretenu dans un état sanitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des tongs utilisés pour manipuler le poulet cuit ont été observés entreposés d'une manière insanitaire sous le chaud avec des débris alimentaires. L'exploitant de l'installation a déclaré qu'il changeait les pinces toutes les deux heures. Les tongs ont été placés dans un contenant propre. S'assurer que tous les ustensiles alimentaires et le matériel connexe sont entreposés et entretenus dans un état propre et sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le congélateur a été observé avec des débris de glace et de nourriture accumulés sur le sol. Nettoyez et assainissez le plancher de congélation, assurez-vous qu'il est entretenu dans un état propre et désinfecté. Il est fortement recommandé d'augmenter la fréquence de nettoyage.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché. Assurez-vous que le permis de manutention des aliments est affiché.
  16. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché. Assurez-vous que le permis de manutention des aliments est affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les portes des unités de refroidissement dans l'ensemble de l'installation ont été observées sales avec des grimes et des empreintes manuelles. Nettoyer et désinfecter toutes les unités de refroidissement. S'assurer que tout l'équipement alimentaire est entretenu dans un état propre et sanitaire. Remarque : il est fortement recommandé d'augmenter la fréquence de nettoyage de l'équipement.
  17. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les vestes d'hiver étaient suspendues sur l'étagère contenant des aliments à vendre. L'exploitant de l'installation a placé les vestes sur l'étagère de vêtements désignée. S'assurer que tous les vêtements sont entreposés séparément des aliments.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché. Assurez-vous que le permis de manutention des aliments est affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les portes des unités de refroidissement dans l'ensemble de l'installation ont été observées sales avec des grimes et des empreintes manuelles. Nettoyer et désinfecter toutes les unités de refroidissement. S'assurer que tout l'équipement alimentaire est entretenu dans un état propre et sanitaire. Remarque : il est fortement recommandé d'augmenter la fréquence de nettoyage de l'équipement.
  18. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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