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777 Pizza & Donair

203 - 7750 128th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

777 Pizza & Donair a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 octobre 2019. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 juillet 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 juillet 2021. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 juillet 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Température plus chaude de la pizza mesurée à 52'C. L'exploitant a déclaré que la pizza avait été placée dans ce chaud 1 heure avant l'inspection. L'opérateur a immédiatement augmenté la température du chaud. Température mesurée à 60'C et plus à la fin de l'inspection. Vérifiez toujours la température des unités de maintien à chaud, assurez-vous que la température peut être maintenue à 60'C ou plus.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Certains débris notés dans la machine à glace. L'opérateur a immédiatement enlevé toute la glace, puis a nettoyé et assaini la machine au moment de l'inspection. Toujours nettoyer et assainir la machine à glace pour s'assurer que la glace est entreposée et faite dans l'état désinfecté.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les cuisses de poulet cru sont décongelées sous l'eau courante froide directement dans l'évier. Le personnel a déclaré que le poulet avait été retiré du congélateur 30 minutes avant l'inspection, puis il a immédiatement corrigé la situation. Toujours mettre le poulet dans un récipient propre, pas directement dans l'évier pour éviter la contamination du poulet.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte de l'écran arrière a noté qu'il y avait un trou au bas de la porte.
      • Mesures correctives : Réparer la porte de l'écran arrière, sceller l'espace pour empêcher l'entrée du ravageur. Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sanitizer dans les bouteilles de pulvérisation enregistrées > 1000 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : Utilisez seulement 1/2 c. à thé de 5 % de javel par litre d'eau pour obtenir une solution de chlore de 100 à 200 ppm. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construction de débris alimentaires notés sur l'équipement et les étagères. Les morceaux plats en carton utilisés sous l'équipement sont trempés dans de l'huile.
      • Les côtés du mélangeur de pâte ne sont pas nettoyés après utilisation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces (murs, planchers, côtés d'équipement, étagères, comptoirs, conteneurs et couvercles, etc.) de façon à ce que les locaux soient visiblement propres. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Mauvaises étiquettes sur les bouteilles chimiques (blanchisserie dans une bouteille qui dit qu'il s'agit d'un désinfectant Quats).
      • Mesures correctives : S'assurer que les bouteilles sont bien étiquetées. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Plusieurs articles de la glacière ne sont pas organisés en toute sécurité. Les articles bruts étaient entreposés au-dessus des articles prêts à manger (poulet cru et oeufs). Personnel en cours de réorganisation
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés d'une manière qui ne permet pas une contamination potentielle
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré une bouteille de désinfectant pour l'eau de Javel à plus de 200 ppm selon la bande d'essai. 100 ppm de désinfectant pour l'eau de Javel ont été préparés pour le moment. Mélanger 1/2 c. à thé de javel par litre d'eau lors de la préparation du désinfectant pour javel.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé une étagère doublée de carton aplati. Le carton semblait vieux et insalubre. Le directeur a enlevé le carton à ce moment. Assurez-vous que toutes les surfaces ne sont pas absorbantes, durables et faciles à nettoyer.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le gestionnaire et le personnel de service n'avaient pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne ayant une FOODSAFE valide de niveau 1 est sur place pendant l'exploitation. Pour en savoir plus, consultez le site www.FOODSAFE.ca. Corriger cela par: immédiatement.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Une tasse a été observée dans un bac à sucre sous le comptoir de préparation. Les scoops entreposés dans un bac à farine et deux bacs à assaisonnement de poulet étaient en mauvais état.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'utiliser des scoops appropriés dans toute l'installation. Veiller à ce que les poignées soient maintenues de manière hygiénique et ne soient pas en contact avec les aliments.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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