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784 Wing Air Force Association of Canada

5319 48 Avenue Cold Lake AB T9M 0K9 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. La laveuse de verre à barres n'a pas correctement désinfecté la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas; s'il vous plaît réparer et en attendant, s'il vous plaît continuer le lavage, le rinçage et l'assainissement des couverts selon votre procédure actuelle en place. Les assiettes jetables sont utilisées pour servir des aliments. 2. La laveuse de verre à barre n'assainit pas correctement la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas; s'il vous plaît réparer et en attendant, s'il vous plaît continuer le lavage, le rinçage et l'assainissement des couverts selon votre procédure actuelle en place. Les assiettes jetables sont utilisées pour servir des aliments. 2. La laveuse de verre à barre n'assainit pas correctement la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas; s'il vous plaît réparer et en attendant, s'il vous plaît continuer le lavage, le rinçage et l'assainissement des couverts selon votre procédure actuelle en place. Les assiettes jetables sont utilisées pour servir des aliments. 2. La laveuse de verre à barre n'assainit pas correctement la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Veuillez fournir un désinfectant approuvé à utiliser dans la cuisine pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. 2. Veuillez obtenir les bandes de papier d'essai litmus correspondantes pour vérifier la concentration de désinfectant.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas; s'il vous plaît réparer et en attendant, s'il vous plaît continuer le lavage, le rinçage et l'assainissement des couverts selon votre procédure actuelle en place. Les assiettes jetables sont utilisées pour servir des aliments. 2. La laveuse de verre à barre n'assainit pas correctement la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez enlever tous les articles non liés au fonctionnement de l'installation.