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784 Wing Air Force Association of Canada

5319 48 Avenue Cold Lake AB T9M 0K9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

784 Wing Air Force Association of Canada a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 octobre 2023. La dernière inspection, le 26 février 2024, a relevé 1 infraction.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 octobre 2023. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. La laveuse de verre à barres n'a pas correctement désinfecté la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas; s'il vous plaît réparer et en attendant, s'il vous plaît continuer le lavage, le rinçage et l'assainissement des couverts selon votre procédure actuelle en place. Les assiettes jetables sont utilisées pour servir des aliments. 2. La laveuse de verre à barre n'assainit pas correctement la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas; s'il vous plaît réparer et en attendant, s'il vous plaît continuer le lavage, le rinçage et l'assainissement des couverts selon votre procédure actuelle en place. Les assiettes jetables sont utilisées pour servir des aliments. 2. La laveuse de verre à barre n'assainit pas correctement la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas; s'il vous plaît réparer et en attendant, s'il vous plaît continuer le lavage, le rinçage et l'assainissement des couverts selon votre procédure actuelle en place. Les assiettes jetables sont utilisées pour servir des aliments. 2. La laveuse de verre à barre n'assainit pas correctement la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Veuillez fournir un désinfectant approuvé à utiliser dans la cuisine pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. 2. Veuillez obtenir les bandes de papier d'essai litmus correspondantes pour vérifier la concentration de désinfectant.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Lave-vaisselle mécanique ne fonctionne pas; s'il vous plaît réparer et en attendant, s'il vous plaît continuer le lavage, le rinçage et l'assainissement des couverts selon votre procédure actuelle en place. Les assiettes jetables sont utilisées pour servir des aliments. 2. La laveuse de verre à barre n'assainit pas correctement la verrerie. S'il vous plaît réparer lave-verre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez enlever tous les articles non liés au fonctionnement de l'installation.
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