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A, Kabul Shawarma Donair

7339 Edmonds St, Burnaby · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur d'affichage avant ne fonctionnant pas (à 12 degrés C)
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler ou réparer le refroidisseur pour maintenir 4 degrés C ou moins. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux à l'intérieur.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'eau chaude n'est pas allumée initialement pour la station de lavage à l'arrière.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a allumé l'eau chaude. Gardez de l'eau chaude allumée en tout temps
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodentes observées sur certains étages de la cuisine sous des étagères, et sur quelques étagères comme montré au gestionnaire sur place
      • Mesures correctives : supprimer les chutes
      • Sanitiser les zones touchées
      • Lutte antiparasitaire
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il faut enlever les gouttes de ronge, comme indiqué dans le code 304. Les surfaces doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées, comme discuté
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bouton d'eau chaude d'évier principal de lavage des mains manquant.
      • Action(s) corrective(s): Robinet a accès à l'eau chaude, mais pas de bouton. Assurez-vous que le bouton est réparé.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : Plusieurs contenants à usage unique sont réutilisés pour stocker les aliments dans des refroidisseurs
      • Mesures correctives : Ne pas réutiliser les contenants à usage unique pour obtenir des contenants réutilisables.
      • Date à corriger : 9 octobre
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construisez la graisse sur le capot de ventilation. Hotte de ventilation due pour le nettoyage professionnel (date de service suivante 11 juillet 2023).
      • Action(s) corrective(s): Appelez un nettoyeur professionnel pour entretenir le système de ventilation/d'échappement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Cuisinière RICE sur le dessus de la planche à découper sur le dessus de l'évier.
      • Action(s) corrective(s) : N'avez pas de préparation alimentaire ou de surfaces de contact avec les aliments au sommet de l'évier de mop; cela est destiné à l'eau sale seulement.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Poulet rasé dans l'unité de rétention à chaud mesurait 33C.
      • 2) Ragoût d'agneau dans Instapot mesuré 50C
      • Mesures correctives:
      • 1) Jeter le poulet.
      • 2) Réchauffer immédiatement à 74C avant la tenue à chaud - s'assurer que l'unité est réglée à 60C.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Oeufs entreposés sur une étagère du milieu dans une glacière.
      • 2) Cuisinière de riz sur le dessus de la planche à découper sur l'évier.
      • Mesures correctives:
      • 1) Entreposer les œufs sur le plateau inférieur en cas de bris et de contamination accidentelle.
      • 2) Ne conservez pas de préparation alimentaire ou de surfaces de contact avec les aliments sur l'évier.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes notées dans les coins.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine. S'assurer que les aliments sont vérifiés pour les dommages causés par les ravageurs avant leur utilisation. Jeter les aliments contaminés par les ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Réservoirs de propane (2) et brûleur notés sur place. Le personnel a déclaré qu'il appartenait à un autre propriétaire et que l'établissement ne l'utilisait pas.
      • Mesures correctives : Tout article qui n'est pas requis pour le restaurant ne doit pas être entreposé sur place. Enlever le brûleur et les réservoirs.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant (blanchiment et eau) mesuré à environ 50ppm de toutes les bouteilles de pulvérisation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Un nouveau désinfectant (blanchiment et eau) a été fabriqué et mesuré environ 100ppm.
      • Score de violation: 5