A Step Ahead Childcare Centre - Food
105 - 53073 Range Road 222 Ardrossan AB T8E 0B7 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement dans la cuisine a mesuré 1000 ppm de chlore résiduel. Ceci a été corrigé par la préparation d'une solution d'assainissement résiduel de 100 ppm de chlore.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Après plusieurs essais, le lave-vaisselle à haute température n'a pu atteindre qu'une température de 63 degrés Celsius au niveau de la plaque. L'opérateur assainira manuellement tous les plats, ustensiles et équipements dans 100 ppm de chlore jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et atteigne une température minimale de 71 degrés Celsius au niveau de la plaque.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction