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A Taste of Ukraine Catering Ltd

108 - 22638 119th Ave, Maple Ridge · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A Taste of Ukraine Catering Ltd a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 novembre 2021. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments et autres produits doivent provenir de sources approuvées, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés, périmés ou endommagés. L'étiquetage est aussi important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 12 novembre 2021. Par exemple : 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: boulon de verrouillage manquant de la trancheuse de viande
      • Action(s) corrective(s): Remplacer le boulon de verrouillage ou le personnel d'alimentation par un approvisionnement suffisant de sangles de zapon.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La trancheuse de viande n'est toujours pas nettoyée correctement. Des débris alimentaires excessifs ont été observés une fois que la sangle de zap a été enlevée pour permettre à la plaque de couverture avant de décoller.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir la trancheuse correctement. Pour ce faire, la plaque de couverture avant DOIT être enlevée.
      • Recommander d'acheter un pinceau doux avec des poils pour aider à nettoyer la trancheuse
      • Remplacer le boulon de verrouillage pour couvrir la plaque ou fournir au personnel une grande quantité de sangles de zap.
      • Taux de violation: 25
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Tranche de viande observée avec de vieux débris alimentaires fixés à la lame et au garde. Slicer a été utilisé pour la dernière fois hier
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la trancheuse.
      • Sangle Zap observée sur le bouclier de protection où il devrait y avoir un boulon de verrouillage. Ceci empêche le bouclier de couverture d'être enlevé pour permettre l'accès à la fois à la lame et au garde. Remplacer le verrou manquant.
      • Recommander d'acheter un flashight pour mieux observer le dessous de la lame pour vérifier qu'il a été nettoyé correctement
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Distributeur de savon vide à l'évier avant
      • Distributeur de savon vide à l'évier de salle de bains. Le savon à barre n'est pas acceptable
      • Mesures correctives : Remplacer les sachets de savon vides dans les deux distributeurs de savon. Recommander aux locaux ayant des sachets de savon supplémentaires sur place de recharger les distributeurs lorsqu'ils sont vides
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Papier hygiénique observé non dans son distributeur dans les toilettes des employés
      • Action(s) corrective(s): Placer du papier toilette dans le distributeur
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation : Il manque plusieurs étiquettes pour indiquer si le miel est pasteurisé ou non pasteurisé
      • Mesures correctives: Étiquetage des contenants tel que discuté
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le montage d'eau chaude à l'évier de 3 compartiments n'est pas en bon état de fonctionnement. L'eau chaude est disponible dans l'évier 3 compartiments pour le lavage des marchandises
      • Action(s) corrective(s) : Réparation de l'installation
      • Score de violation: 9
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Des bandes d'essai de chlore ne sont pas observées sur place. Il s'agit d'un élément exceptionnel qui a été documenté dans le rapport d'inspection du 22 décembre 2020.
      • Mesures correctives: Acheter des bandes d'essai au chlore.
      • Score de violation: 1

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