Active Lifestyle Centre
20 Merritt Ave, Chatham ON N7M 6G9 · Restaurant
38 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
- Veiller à ce que les plafonds restent propres et en bon état
- Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
- Veiller à ce que les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments soient nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
- Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
- Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet
- Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
- Requis
1 infraction
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- Requis
2 infractions
- Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Requis
3 infractions
- Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- S'assurer que l'eau de lavage est maintenue à une température comprise entre 60°C et 71°C
- Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
- Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Toute la viande présente a été obtenue d'un animal inspecté et approuvé pour utilisation conformément à la législation pertinente par. 38(1)
- S'assurer que toutes les viandes proviennent d'une source gouvernementale approuvée
- Viande à retenir en attendant une enquête plus approfondie
- S'assurer que tous les produits de viande fabriqués sont étiquetés, estampillés ou étiquetés pour identifier l'usine de transformation de la viande d'origine
- Toute la viande présente a été obtenue d'un animal inspecté et approuvé pour utilisation conformément à la législation pertinente par. 38(1)
- Requis
1 infraction
- Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
- Veiller à ce que les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments soient nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
- Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
- Requis
1 infraction
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état. par. 7(1)c, d, g
- Veiller à ce que les plafonds restent propres et en bon état.
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état. par. 7(1)c, d, g
- Requis
1 infraction
- Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire. art. 16, 21, 22.
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Protection adéquate contre l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres ravageurs s.11
- Contacter l'exploitant autorisé de lutte antiparasitaire pour le traitement et la lutte contre les insectes, les rongeurs et les ravageurs
- Protection adéquate contre l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres ravageurs s.11
- Requis
2 infractions
- Les aliments sont refroidis de 60°C (140°F) à 4°C (40°F) dans les délais appropriés
- Refroidir les aliments dangereux de 20°C (68°F) à 4°C (40°F) dans les 4 heures
- Refroidir les aliments dangereux de 60°C (140°F) à 20°C (68°F) dans les 2 heures
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
- Calculer un thermomètre inexact
- Les aliments sont refroidis de 60°C (140°F) à 4°C (40°F) dans les délais appropriés
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu survenir
- S'assurer qu'une solution de chlore d'au moins 200 ppm est utilisée pour assainir les grands ustensiles / équipements / compteurs
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu survenir
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu survenir
- S'assurer qu'une solution de chlore d'au moins 200 ppm est utilisée pour assainir les grands ustensiles / équipements / compteurs
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu survenir
- Requis
0 infraction
- Requis
4 infractions
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
- Calculer un thermomètre inexact
- Utiliser le thermomètre fourni pour vérifier l'entreposage et la température interne des aliments
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Trousse d'essai / thermomètre d'assainissement facilement disponible pour vérifier les températures de lavage à la vaisselle et d'assainissement art.75(2)
- S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent chimique
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu survenir
- S'assurer qu'une solution de chlore d'au moins 200 ppm est utilisée pour assainir les grands ustensiles / équipements / compteurs
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
- Requis
0 infraction
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
- Entretenir les placards/abris de manière propre et hygiénique
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
- Requis
0 infraction