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Active Start Childcare Sage Hill - Kitchen

271 Sage Valley Common NW Calgary AB T3R 1T8 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Réparer le robinet à la main. Enlevez l'enveloppe plastique sur les réfrigérateurs/congélateurs.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Chambre de village: Réfrigérateur en classe à 13C. Lait et viande à lunch mesurés à 10-12C. Le lait et la viande à déjeuner ont été jetés lors de l'inspection par le personnel. La température a été ajustée et le réfrigérateur sera étroitement surveillé.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'ouvreur avait des débris visibles. Nettoyez d'abord avec le détergent et désinfectez en place la solution de javel.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Boîtes de fruits fortement dentelées en stockage sec. Boîtes de cuisson retirées de la cuisine pendant l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bacs à légumes sont stockés au sol de la cuisine. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à 6 pouces au-dessus du sol.