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AgeCare Holyrood - Food Service

22710 Holyrood Ave, Maple Ridge · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

AgeCare Holyrood - Food Service a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 août 2022. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 janvier 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas de sabots désinfectants préparés, de sorte que les comptoirs étaient lavés et non désinfectés. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éliminer tout agent pathogène.
      • Mesures correctives : L'opérateur déclare que les compteurs sont lavés et désinfectés au début et à la fin du quart de travail. L'opérateur a fait un nouveau seau QUATS à 200ppm. Assurez-vous que les surfaces de contact avec les aliments sont lavées et désinfectées tout au long de la journée, ainsi qu'au début et à la fin du quart de travail.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une boîte de soupe de nouilles de poulet est en conserve sec. Les canettes dentées peuvent endommager le phoque sur la canette, permettant aux pathogènes de se multiplier dans la canette
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a rejeté la boîte pendant l'inspection. Vérifiez les boîtes quand elles sont reçues pour les boîtes endommagées ou dentées. Ne pas utiliser de canettes endommagées car leur joint n'est plus intact.
      • Score de violation :
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des distributeurs de serviettes en papier des deux stations de lavage à la main sont considérés comme vides au moment de l'inspection. Des serviettes en papier ont été installées dans les deux distributeurs au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel vérifie les distributeurs comme indiqué
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De vieilles déjections observées sur le sol à l'intérieur de la salle de stockage des aliments secs
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher et les étagères.
      • Installer le décapage à la base de la porte de la salle de stockage des aliments secs
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Plusieurs lampes fluorescentes observées brûlées dans des luminaires au plafond
      • Robinet observé fuite à l'évier de 3 compartiments
      • Accumulation de glace observée sur le compresseur à l'intérieur de la marche au congélateur
      • Quat observé étant distribué à une concentration trop élevée à environ. 400ppm (Le minimum est 200ppm)
      • Mesures correctives : Remplacer les ampoules brûlées. Il devrait y avoir 4 ampoules de travail dans chaque plafond de la cuisine pour assurer un éclairage approprié.
      • Contacter le technicien pour réparer le robinet
      • Contactez le technicien pour faire fonctionner la machine de compression au congélateur.
      • Technicien de contact pour faire baisser la concentration comme discuté.
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La soupape de décompression du lave-vaisselle a observé une fuite lorsque le cycle de rinçage se déclenche
      • Mesures correctives : Le technicien a été appelé à réparer selon le gestionnaire des locaux.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Distributeur de désinfectant Quat ne distribuant pas de concentration correcte de Quat. Quat a été mesuré à environ 150ppm
      • Mesures correctives: Jusqu'à ce que le technicien assure le service de l'unité, ajoutez à la main et utilisez vos bandes d'essai pour vérifier la concentration
      • Assurez-vous que le quat est distribué à environ 75F.
      • S'assurer que les bulles ont complètement discipliné avant de tester la solution
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Diffuseurs de graisse dans la canopée d'échappement observés avec accumulation de poussière
      • Mesures correctives : Nettoyer régulièrement les diffuseurs de graisse, c'est-à-dire toutes les 2 à 3 semaines.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: soupape de décompression sur le lave-vaisselle observé fuite lorsque le cycle de rinçage final se déclenche
      • La température de l'eau de lavage est 148F. Le minimum pour cette machine est de 155F.
      • Une ampoule n ' a pas fonctionné dans le capot d ' échappement
      • Mesures correctives: Contacter le technicien pour assurer le service de l'unité
      • Remplacer l'ampoule brûlée
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Intensité de l'ampoule trop faible à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : Le gestionnaire m'a informé que de nouveaux luminaires seront installés, ce qui augmentera l'éclairage à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant quat observé trop chaud. Cela affectera la précision lors de l'essai de la concentration.
      • Mesures correctives : S'assurer que Quat est distribué à environ 75F comme discuté.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: De nombreux luminaires fluorescents observés avec des ampoules brûlées.non fonctionnelles. Il devrait y avoir 4 ampoules par luminaire fluorescent pour s'assurer que les surfaces de travail sont correctement éclairées.
      • Intensité de la lumière trop faible à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur
      • Une ampoule n ' a pas fonctionné dans le capot d ' échappement
      • Cauconnage observé comme étant moisi à la zone de lavage des marchandises
      • Mesures correctives : Remplacer toutes les ampoules fluorescentes brûlées/inopérantes.
      • Remplacer l'ampoule de mur lointain par un équivalent LED 100W comme discuté.
      • Remplacer l'ampoule brûlée comme discuté
      • Remplacer le calage moisi comme discuté
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : odeur de gaz d'égout détectée au piège à graisse. Le sceau peut être remplacé
      • Action(s) corrective(s) : Contacter le technicien pour le piège à graisse tel que discuté.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : les accumulations de poussières sur la fosse à vaisselle constituent des évents
      • Mesures correctives : nettoyage complet au besoin
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -poussière sur supports mobiles
      • -débris alimentaires derrière le grill
      • Action(s) corrective(s): veuillez effectuer le nettoyage au besoin
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: le kit de bande d'essai de quat a une date d'expiration de 2021
      • Mesures correctives: veuillez remplacer le kit
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Installer la vanne de mélange au distributeur Quat
      • Remplacer le robinet à l'évier dans la zone de la fosse à vaisselle
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Recaulage requis dans la fosse à vaisselle
      • Réparation des dommages au sol dans la fosse à vaisselle
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La concentration de Quat distribuée par le distributeur automatique est trop faible à environ 100pm jusqu'à réparation, mélanger à la main comme discuté
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyer sous les rayonnages au-dessus de la surface de la préparation alimentaire sur le comptoir en face du four
      • Nettoyer les rayonnages à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Baisse de la température de l'eau sur le distributeur Quat à environ 75F afin que les bandes d'essai puissent mesurer avec précision la concentration.
      • Remplacer le robinet à la main dans la zone de la fosse à vaisselle.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Recaulage requis dans la fosse à vaisselle
      • Réparer les dommages causés au sol dans la fosse à vaisselle comme c'est actuellement un risque de trébuchage
      • Mesures correctives:

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